Praktikák – Általában vizet használunk, pedig sokféle folyadékkal lehet párolni, illetve gőzölni: alaplé, húsleves, bor, sör. – Gőzöléskor fontos, hogy az alapanyagokat egyforma méretűre vágjuk, hogy egyformán puhuljanak meg. – A folyadékot, amelyben pároltunk,...
Author: Sára Biró
Zsuzsa főz…
Németh Varga Zsuzsáék a kevaról főznek! ) Ez jó Köszönöm a bizalmat! De örülök! 🙂 🙂 Természetesen Zsuzsa évek óta főz,nem most kezdte :-),de akkor is gratulálok és várom az új képeket! Zsuzsa alkotásaiból néhány:...
Mángold levélbe tekert húsgombóc
Az íze a spenóthoz (paraj) hasonló, de annál erőteljesebb. A levelekből általában a spenóthoz hasonló főzeléket készítenek, a levélnyelek pedig a spárgához hasonlóan használhatók fel. A mángoldnak magas az A-, B1-, B2- és C-vitamin...
Tárkonyos húsgombóc, széles metélt tésztával
Nagyon szeretjük a zöld fűszereket, egyik kedvencünk a tárkony. Sokszor készítek valamilyen tárkonyos levest, a mai ebéd is eredetileg annak indult,de időközben meggondoltam magam, és jól tettem. Igazi ízkavalkád kerekedett ki belőle:-). Hozzávalók: 30...
Konyhai praktikák ..
Konyhai praktikák Gabriellától: Hogyan lehet megpuhítani a kemény kivit? Persze megint kemény volt mint a kő, de eszembe jutott, amit tavaly tanultam, hogy hogy lehet megpuhítani! .-) A kivit beleteszed egy nylon zacskóba...
Gabriella zserbó bonbonja
ZSERBÓ BONBON Hozzávalók: 15 dkg aszalt sárgabarack, 15 dkg dió, 2 evőkanál rum vagy aroma, 2 evőkanál porcukor (nyírfacukor), 1 evőkanál baracklekvár. A bevonathoz kakaópor vagy olvasztott csokoládé és némi vaj. Elkészítés: A dióhoz...
Csirkesült zöldségekkel
Fűszeres csirkemellet készítettem AZ alábbi recept szerint: https://blog.keva.hu/?p=2300 Tepsis burgonya Hozzávalók 2 személyre 5.. Közepes nagyságú burgonya Só, Bors diónyi vaj, 1 ek.olaj 1 dl Zsírszegény főzőtejszín Elkészítés: A burgonyát megpucoltam, Majd 2 kb....
Ludaskása
Húslevest készítettem két libanyakból és két libaszárnyból. Nem is emlékszem mikor ettünk ludaskását, így ma elkészítettem, ezt a kiadós és olcsó ételt. Egy nagy áruházban vettem a libaaprólékot. Hozzávalók: egy kisebb kisebb póréhagyma, tettem...
Daragaluska leves
Nálunk nagy kedvenc a daragaluska. A receptjét édesanyámtól tanultam. Hozzávalók: egy közepes nagyságú tojás 4 csapott ek, búzadara pici só egy teáskanál olaj Elkészítés: A tojás fehérjéből egy csipetnyi sóval kemény habot verek, majd...
Diós kifli
Édesanyám gyakran készítette ezeket a kis diós kifliket így decemberben. Hozzávalók: 10 dkg darált dió 10 dkg porcukor (cukorbetegek,vagy akik egészségesen szeretnének táplálkozni használjanak Canderel port) 22 dkg puha vaj 30 dkg liszt 1...
