A nyár íze egy falat zakuszkás kenyérben 🙂 Zakuszka egyszerűbben és nagyszerűen 🙂A nyár végi zöldségekből készített krémnek rengeteg változata ismert és felhasználása is igen sokrétű. Minden konyhának megvan a saját receptje, számtalan változatban...
Category: Padlizsános ételek
Extra finom paradicsomos szósz
Nagyon sokszor készítek paradicsomos szószt, rengeteg változatot kipróbáltam,de ezidáig ez a legfinomabb paradicsomos tésztaszósz. Talán azért is,mert a paradicsom háromféleképpen került a szószba, szárított paradicsom, sült, illetve frissen aprított formában. A tészta közepébe pedig...
Padlizsán gazdagon
Az alapötletet az Erdélyi konyha egyik padlizsános receptje adta. Az idei Gasztro kalendárium közel áll az én ízvilágomhoz , sok benne az újítás az alap receptötletek tovább gondolása. ( én is mindig azt teszem...
Sült csirke nagyi módra-sajtmártással
Nagymamám féle csirkesültet készítettem ma némi “extrával”. Egy szép kis házi kapirgálóst kaptam,mi készülhetett volna belőle, mint egy kis csirkesült?:-) Nem is tudom miért variálunk annyiszor a húsokkal, mikor a legegyszerűbben elkészített változat, a...
Négysajtos padlizsán
Egyik kedvenc alapanyagom a padlizsán, örömmel látom,hogy az utóbbi időben egyre népszerűbb :-).Az Erdélyi Konyhát lapozgatva, a padlizsánról olvastam”Az arab konyhában óriási becsben tartják. A helyiek szerint csak olyan lányt szabad elvenni feleségül,aki legalább...
Padlizsánszelet cukkinis szósszal
Remek párosítás, a két kedvenc egy tányéron. Roppant egyszerű elkészíteni és ízletes. Ha hús nélküli fogásra vágynál, próbáld ki:-) Hozzávalók: 1 db padlizsán( kb 30-35 dkg) 1 db cukkini (kb.30 dkg) 1 db kisebb...
Mediterrán patiszonos tészta
Padlizsánkrémet készítettem, mivel nagyobb adag padlizsán állt rendelkezésemre lehetett ötletelni. Három kedvenc zöldségből remek tésztaszósz készíthető. Hozzávalók: 1/2 csillagtök1 db elősütött padlizsán1 kisebb lila hagyma, vagy újhagyma1/2 sárga paprika1 gerezd fokhagyma1 evőkanál olíva olaj2...
Emeletes padlizsán szeletek
A nyár kényeztet bennünket sok-sok zöldséggel. Nyári kedvencem a padlizsán,amit számtalan változatban kipróbáltam. Most a főszerep a szárított pestoé és a pecorini sajté volt, vagyis ezekkel még soha nem ízesítettem. Nehezebb leírni,mint elkészíteni:-) Hozzávalók:...
Sajtos-paradicsomos padlizsán
Kedvenc kombináció, gyakran készítem:-). Leggyakrabban a villámgyors változatot csinálom, de ez is gyors, mert ameddig a padlizsánt elősütöm,bemelegszik a sütő, bedobom és máris kész. Érdemes variálni a sajtokkal is ( illetve azt használni,ami van...
Töltött paradicsom és padlizsán
A kemény húsú paradicsomot a legjobban töltve szeretem. Önmagában is remek fogás,de lehet kísérője egy szelet halnak, csirkemellnek is. Ebben a receptben ötvöződik a magyar konyha lecsója, illetve az olasz konyha bazsalikomos paradicsomja. Hozzávalók:...
