Nálunk nagy kedvenc a daragaluska. A receptjét édesanyámtól tanultam.
Hozzávalók:
- egy közepes nagyságú tojás
- 4 csapott ek, búzadara
- pici só
- egy teáskanál olaj
Elkészítés:
A tojás fehérjéből egy csipetnyi sóval kemény habot verek, majd beleteszem a tojás sárgáját, és lassan hozzáadom kanalanként a búzadarát. Közepes állagúra lazán összekeverem,hozzáadom az olajat.
Amikor felfő a húsleves, a leves be mártott kanállal beleteszem a galuskákat , alacsony hőfokon főzöm kb 5 percig. A lábast befedem.
Szép nagy laza galuskák lesznek.