Nálunk nagy kedvenc a daragaluska.  A receptjét édesanyámtól tanultam.

Hozzávalók:

• egy közepes nagyságú tojás
• 4  csapott ek, búzadara
• pici só
• egy teáskanál olaj

Elkészítés:

A tojás fehérjéből egy csipetnyi sóval kemény habot verek, majd beleteszem a tojás sárgáját, és lassan hozzáadom kanalanként a búzadarát. Közepes állagúra lazán összekeverem,hozzáadom az olajat.

Amikor felfő a húsleves, a leves be mártott kanállal beleteszem a galuskákat , alacsony hőfokon főzöm kb 5 percig. A lábast befedem.

Szép nagy laza galuskák lesznek.