Monthly Archive: May 2020

Vaj puha rozmaringos báránysült

  • 101627602_276327886752444_1438798101241397248_n (1)
  • 101067804_680643559391858_5923336620802572288_n
  • 101627602_276327886752444_1438798101241397248_n-1-1

Gyerekkorom óta Pünkösdkor mindig készült valamilyen báránysült. Igaz az erdélyi konyhákban inkább a felszeletelt bárányhús volt a jellemző (kivétel,ha kemencében sült),de én az egyben sült báránycombot nagyon kedvelem,ezért mindig kísérletezem a sütésmódját illetően,felhasználva a...

More

Krumplis káposzta fasírt

  • 100652326_608227213233364_1996918802025021440_n (1)
  • 100652324_249122719745461_50006368651837440_n

Az alapötletet az Izletes tv. videóján láttam, saját ízlésünk szerint formáltam. Állítólag körbejárta az internetet, közkedvelt recept. Én nem találkoztam vele mostanáig:-) Laktató étel, néhány hozzávalóból. Hozzávalók: 2 db krumpli kb 30 dkg kb...

More

Pünkösdi tárkonyos bárányleves

  • 101204802_964324430695241_8810335898265714688_n
  • 101533713_255269075692953_4348857049526829056_n
  • 100864536_696109554506928_7393701739532124160_n-1

Erdélyi falvakban juhtartó gazdáknál pünkösdkor mindig bárány került terítékre. Nálunk a nagy füves udvaron legelgettek, őket nem küldték ki az “esztenára” . Szóval pünkösdi hagyomány a bárányhúsból készült étel, tárkonyos bárányleves, báránysült, báránypörkölt. Édesapám...

More

Gombafasírt

  • 97584822_244480790151607_4134932098676948992_n (Large)
  • 100088930_615747322353799_8393930271933595648_n-1

Elég gyakran készítek különböző zöldségekből fasírtot. Most a gombát használtam alapanyagként.Remek feltét főzelékekhez, vagy mártogatóssal is kínálható. Hozzávalók: 6 db közepes csiperke gomba 1 db újhagyma 2 ek zabpehely 1 kis darab cukkini (kb...

More

Zöld-fűszeres sütőtök érmék csirkemellel és sajtmártással

  • 99113376_195563451529787_3470838431393775616_n (1) (Large)
  • 100061594_947668042331507_213111411029573632_n-1-Large

Már két hete árválkodott egy sütőtök a hűtőben, olyan szép volt mint tél elején. Gondoltam időszerű lenne felhasználni, így készült belőle krémleves, illetve zöld fűszeres sütőtök karika. A télen még nem is készítettem, pedig...

More

Krumplileves tárkonyosan

  • 95426638_371834583741906_3119362849332264960_n (1)

Még van régi krumplim, igyekszem felhasználni pld. egy krumplilevesbe remek a régi krumpli is. Már nem is tudom, hogy hányféleképpen készítettem krumplilevest, de mindig lehet variálni. Ez talán a legegyszerűbb, gyorsan is elkészül,remek étel...

More

Roppanós alaszkai halfilé

  • 98920523_293325281695373_190681008750723072_n (Large)
  • 99138452_624020811839061_5508759705645744128_n-Large

Az utóbbi időben friss halat vásároltam, mert a kipróbált mirelit halak nagy része víz volt, illetve sütéskor összetört. Olyan rég ettünk alaszkai halfilét, hogy ismét tettem egy próbát, és bejött. Mozgóárustól vettem, és rákérdeztem...

More

Tavaszi karalábéleves

  • 98845156_232354438061838_7320549757762404352_n (Large)
  • 98360392_563680097669047_2523114637235322880_n-Large

Rendszeres követője vagyok az” Erdélyi ízek újdonságokkal” című csoportnak, persze idő hiányában nem szoktam naponta bejegyzést írni.de ha benézek mindig találok újdonságot, illetve régi emlékek jönnek elő egy -egy recept olvasása után . A...

More

Sárgarépás cukkinikrém leves

  • 97278554_903554286755916_145997844040384512_n (Large)
  • 97377506_688777418622258_3136703131249803264_n-Large

Nagyobb adag cukkinire és bazsalikomra tettem szert, így ezek felhasználásával készült több fajta leves, tésztaszósz is. Hozzávalók: 2 db kisebb cukkini zöld cukkini( 500-600 gramm körül 1 tasak (200 gramm reszelt sárgarépa) 1 kis...

More

Rebarbara leves

  • 96234591_588247435408674_2047566478013628416_n (Large)
  • 96232427_624020771519198_3525419739079770112_n-Large

Gyerekkori kedvenc levesem. Nagymamám gyakran készítette, furcsán hangzik,de ő hússal készítette. Én hasonlóképpen készítettem,mint egy gyümölcslevest. Krémlevesnek is remek, illetve más gyümölccsel pld. eperrel finom leves készíthető. Hozzávalók: Elkészítés: Megpucoljuk a rebarbarát a szálkáktól,...

More