Category: Levesek

Radóci csorba pulykahússal

  • IMG_4492 (Large)
  • IMG_4489-Large

Számtalan csorba változatot készítettem, de ezt még nem. Régóta készülök, hogy ilyet főzzek.:-) Sokat olvastam róla Matyi Éva blogából, “70 évek végen egy Radócon (Radauti, Suceava megye ) elő szakácsnő pacal csorbát főzött a...

More

Csorba pulyka-húsgombóccal

  • IMG_E4204 (Large)
  • IMG_E4209-Large

Gyakran kerül szóba ” csorba-leves”, erről már többször is beszéltünk. A csorba egy savanykás leves, melyet eredetileg korpaciberével savanyítottak, és az erdélyi konyha remek fogása. Tulajdonképpen a román konyhából származik az étel.Mindenféle húsból és...

More

Savanyú káposztás pulykaragu leves

  • DSC_0515 (Large)

Egy finom laktató “téli ” levest hoztam:-) Szeretem a szezonnak megfelelő zöldségeket használni, így pld. télen a savanyú káposztát, nyáron persze nem kerül bele:-). A mai levesünk így készült. Hozzávalók: 20-25 dkg pulykamell filéegy...

More

Narancsos almaleves

  • IMG_3951 (Large)
  • IMG_E3953-Large

Az ünnepek után jól esik egy finom gyümölcsleves. A finom megmaradt narancsokat is igyekeztem felhasználni. Hozzávalók: 2 db nagy narancs3 db nagy alma2 db szegfűszegcsipetnyi fahéj1 ek eritrit(vagy cukor)vanília aroma vagy fél tasak vaníliacukor1...

More

Vörös lencse leves

  • IMG_E3941 (Large)
  • IMG_3946 (Large)
  • IMG_3946-Large-1

Kedves Követőim! Szeretettel köszöntlek 2021-es évben is. Egészségben gazdag boldog újévet kívánok! Tartja a mondás, hogy újév napján együnk lencsét, babot, vagy bármilyen más, apró szemes ételt, hiszen fogyasztása bőséget, gazdagságot, szerencsét hoz. A...

More

Villámgyors cukkinikrémleves

  • 122684647_3718856721511732_5718079057428106743_n (1)
  • 122739547_370061991006310_166020721568785896_n

A hideg szeles időben még jobban vágyunk egy tál melengető levesre. Akár vacsorára is elkészíthető, hisz villámgyorsan elkészül. Érdemes a fagyasztóban tartani zöldség vagy húsleves alaplevet, de ha nincs akkor ételízesítőből gyorsan készíthető. Már...

More

Zöldséges savanyú káposztaleves

  • 122754234_2878161755804385_6438415462265093299_n
  • 122503232_672494336976389_120793277599480757_n

Szeretem hűvös időben a savanyú káposztás leveseket, gyakran készítek csorbát, most az erdélyi és a mediterrán konyha keveredett egy finom zöldséges levesben. Finom ízharmónia alakult ki a sok zöld fűszernövénytől. Hozzávalók: 30-35 dkg savanyú...

More

Zöldséges karfiolleves

  • 104708697_1928623167273603_7071205914040690426_n
  • IMG_0351-Large

Mai napon az ebéd főszereplői a zöldségek voltak :-), igaz,hogy egy kis lángost is készítettem. Hozzávalók: fél db közepes nagyságú karfiol( kb 40 dkg) két-három darab sárgarépa két db petrezselyemgyökér egy dl zöldborsó 2...

More

Karfiolkrémleves

  • 104704683_4163798397027082_7488887601432044683_n (1)
  • 104834329_309722810049449_6241085888575305875_n

Egy tányér forró leves bármikor jól jön, hűvösebb napokon különösen, de nyáron is remek fogás. mivel gyorsan elkészíthető .Előkészíthető és fagyasztóban is jól tárolható a turmixolt karfiol. Hét közben, munka után csak elővesszük a...

More

Pünkösdi tárkonyos bárányleves

  • 101204802_964324430695241_8810335898265714688_n
  • 101533713_255269075692953_4348857049526829056_n
  • 100864536_696109554506928_7393701739532124160_n-1

Erdélyi falvakban juhtartó gazdáknál pünkösdkor mindig bárány került terítékre. Nálunk a nagy füves udvaron legelgettek, őket nem küldték ki az “esztenára” . Szóval pünkösdi hagyomány a bárányhúsból készült étel, tárkonyos bárányleves, báránysült, báránypörkölt. Édesapám...

More