Gyerekkorom egyik kedvenc étele volt a gombás tojás, igaz akkoriban  rókagombával készítettük, most csak üzleti csiperke gombám volt,de  egész finomra sikeredett.

Hozzávalók személyenként:

• 1-2 nagy csiperke gomba
• 2 tojás
• 1 ek. oliva olaj
• 1 kisebb darab póré hagyma
• 1-2 szelet sárga és piros paprika
• só ,bors, petrezselyemzöld

Elkészítés:
Vágjuk fel a hagymát, paprikát és  pirítsuk meg  az olajon.
Közben a gombát is daraboljuk fel, majd adjuk a hozzá, szórjuk meg petrezselyemzölddel.Hagyjuk kicsit főni, míg összefonnyadnak a darabok és levet eresztenek. Közben sózzuk, fűszerezzük.
A tojásokat üssük  egy tálba és először verjük fel egy picit őket villával, majd adjunk hozzá egy ek.tejet., utána öntsük a gombára. Kevergessük meg.

Paradicsommal, paprikával tálaltam.

Jó étvágyat!