A zöldséglevest nagyon sokféle változatban szoktam készíteni, a mai levesem így készült:
Hozzávalók:
- 2 db sárgarépa
- 1 kisebb zeller
- 2 db burgonya
- 1 fehérrépa
- 2 szál zeller levél
- néhány gerezd brokkoli,karfiol
- 1 fél szál póréhagyma
- 1 ek.olaj
- só
- bors
- 1 tyúkhúsleves kocka
- kis kanál őrölt paprika
- lestyánlevél, egy csokor petrezselyemzöld
- fél sárga paprika
Elkészítés:
A zöldségeket összevágjuk, majd az olajon megpároljuk a sárgarépát, a zellert, a petrezselymet, majd rátesszük a piros paprikát, felengedjük vízzel ízlés szerint, ha a zöldség megpuhul belerakjuk a krumplit, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a húsleveskockát, utána beletesszük a karfiolt, a legvégén a brokkolit is. Megszórjuk a zöld fűszerekkel. Borsót is szoktam beletenni, de most nem volt itthon.
Jó étvágyat