A zöldséglevest nagyon sokféle változatban szoktam készíteni, a mai levesem így készült:

Hozzávalók:

  • 2 db sárgarépa
  • 1 kisebb  zeller
  • 2 db burgonya
  • 1 fehérrépa
  • 2 szál zeller levél
  • néhány gerezd brokkoli,karfiol
  • 1 fél szál póréhagyma
  • 1 ek.olaj
  • bors
  • 1 tyúkhúsleves kocka
  • kis kanál őrölt paprika
  • lestyánlevél, egy csokor petrezselyemzöld
  • fél sárga  paprika

Elkészítés:
A zöldségeket   összevágjuk,  majd az  olajon  megpároljuk a  sárgarépát, a zellert, a petrezselymet, majd rátesszük a piros paprikát, felengedjük vízzel ízlés szerint, ha a zöldség megpuhul belerakjuk a krumplit, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a húsleveskockát, utána beletesszük a karfiolt, a legvégén a brokkolit is. Megszórjuk a zöld fűszerekkel. Borsót is szoktam beletenni, de most nem volt itthon.

Jó étvágyat