Szeretettel köszöntök mindenkit 2020-ban is.:-)
A borsós tészta még karácsony után készült,de az újévben is remek, könnyed fogás így ünnepek után különösen jó. Egy leves után második fogásnak,vagy vacsorára is villámgyorsan összedobható fogás.

Hozzávalók:
( 2 személyre)

• egy bögre ( 2,5 dl)mirelit zöldborsó
• 3 evőkanál felaprított póréhagyma
• 5 db szárított paradicsom
• 2 ek olívaolaj (én a szárított paradicsomon levő olajat használtam)
• petrezselyemzöld
• ízlés szerint reszelt parmezán ( 2-3 ek)
• durum lisztből készült orsó tészta( kb 12 dkg)
• só,bors

Elkészítés:

Az olívaolajon kicsit megdinszteljük a hagymát, rátesszük a szárított paradicsomot, sózzuk, borsozzuk majd hozzáadjuk a mirelit borsót kb egy evőkanál vizet, lefedve megpároljuk. Meghintjük gazdagon petrezselyemzölddel.

Közben kifőzzük a tésztát,leszűrjük. A tésztára halmozzuk a borsót, meghintjük gazdagon parmezánnal és forrón kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Tipp: ha nincs parmezán más sajttal is kínálhatjuk.