Első alkalommal készítettem a borsóból krémlevest. Mautner Zsófitól láttam régebben a mentás zöldborsólevest.Nagyon megtetszett, így elkészítettem az én változatomat,kicsit kevesebb mentával így első alkalommal:-)

Hozzávalók:

• 30 dkg zöldborsó
• 1 evőkanál apróra vágott póréhagyma
• 2 dkg vaj
• fél liter zöldségleves
• 1 dl tejszín (habtejszín most)
• kis csokor menta(nálam 2 szál),kis csokor zöldpetrezselyem
• só, frissen őrölt bors

Elkészítés:

A vajon üvegesre pároljuk a finomra aprított hagymát. A zöldborsót rádobjuk , átforgatjuk. Felöntjük a zöldséglevessel, sózzuk, borsozzuk. Rátesszük a petrezselymet,menta levelet.
Turmixoljuk botmixerrel.

Hozzáadjuk a tejszínt,kiforraljuk, ha szükség vízzel hígítjuk.

Forrón kínáljuk,

Jó étvágyat kívánok!