Kedvenc gyorsan elkészíthető spagetti receptemet hozom, melyet most hallal kínáltam
Ennek a spagettinek az az előnye, hogy egy wok serpenyőben pillanatok alatt elkészíthető, alig van vele munka, finom is, és egészséges is:-) . Örülök,mert még a férjemnek is ízlett:-),ilyenkor szoktam mondani bátran kipróbálható.:-))
Villámgyors spagetti
Hozzávalók :
- sárgarépa kb 30 dkg
- 1 db cukkini kb 25 dkg
- 2 evőkanál felaprított póréhagyma
- 1 duci gerezd fokhagyma
- 3-4 szelet piros kápia paprika
- 1 teáskanál sűrített paradicsom
- 1 db aszalt paradicsom
- csipet csili
- 2 evőkanál olíva olaj ( most az aszalt paradicsomról tettem)
- bazsalikom,petrezselyemzöld( nálam egy-egy csipet szárított, illetve a tálaláshoz friss bazsalikom levél)tálaláshoz reszelt parmezán, vagy más sajt
- 15 dkg durumlisztből készült spagetti
Elkészítés:
Megmossuk a zöldséget, szárazra töröljük. A zöldségtisztítóval hosszában csíkokat szeletelünk a sárgarépából és a cukkiniből is. A póréhagymát feldaraboljuk .
Wok serpenyőbe tesszük az olíva olajat, a feldarabolt aszalt paradicsomot és a többi zöldséget,kicsit pirítjuk, majd beletesszük a paradicsompürét ,csipet csilit,petrezselymet, bazsalikomot, hozzáadjuk a tésztát, 1-2 percig forgatjuk, majd 2 dl hideg vizet öntünk rá és lefedjük, Kb 8 percet pároltam. Vigyázzunk ne égjen le, rázogatjuk, ha szükség vízzel pótoljuk. Én most 15 dkg spagettiből készítettem.
Közben elkészítjük a halat.
Hozzávalók:
- egy nagy szelet fogas filé( melyet 4 db-re vágtam)
- 2 evőkanál olíva olaj,1 dkg vaj
- fél citrom
- egy evőkanál zabliszt, mokkáskanál piros paprika keverék
- fűszerek: só, bors,csipet szárított kapor
Elkészítés:
A halat megmosom, leitatom a vizet róla egy papírtörlővel, meglocsolom frissen facsart citromlével, sózom borsozom.
Egy kis tapadásmentes serpenyőbe teszem az olajat, beleteszek két db citrom karikát. A halat beleforgatom a lisztes keverékbe és felmelegített serpenyőbe teszem a bőrös oldalával, 2-3 percig sütöm, majd megordítom, és a másik oldalát is 2 percig sütöm. Visszafordítom a bőrös oldalára, ráteszem a vajat, néhány csepp citromot facsarok lefedem , és hagyom még kb egy percig. A zöldséges spagettivel tálalom.
Szeretném megköszöni, hogy nap, mint nap követtek a https://www.facebook.com/KeVaEgeszseg oldalon 🙂
