Az alábbi receptet nem is terveztem beírni a blogba,gondoltam a képek alapján el lehet készíteni, de természetesen a követőim szava,és kérése parancs.
Így már is eleget teszek a kérésnek:-)
Hozzávalók:
- egy kis cukkini ( kb 250 gramm)
- egy zöldhagyma
- 2 db aszalt paradicsom
- fél tv.paprika
- 4 db tojás
- egy csomag mozzarella
- 1 ek olívaolaj
- só,bors
Elkészítés:
Felaprózzuk a hagymát,paprikát,aszalt paradicsomot.
A cukkinit héjastól vékony karikákra vágjuk.
Egy serpenyőbe olívaolajat teszünk,bele rakjuk a hagymát,aszalt paradicsomot,paprikát és kb 30 másodpercig pároljuk. Hozzáadjuk a cukkini karikákat és 3-4 percig együtt pároljuk. Közben megfordítjuk.
Vigyázunk arra,hogy ne puhuljon túlságosan meg,csak roppanós maradjon. Sózzuk, frissen őrölt borssal meghintjük.
Feltörünk egy tojás habosra keverjük,szintén teszünk bele sót borsot. Úgy öntjük rá hogy a cukkinit körbe lepje. Közben rázogatjuk, majd megfordítjuk.( Nem baj,ha megszakad, a tojás oda folyik).
Egy mozzarellát szét tépkedünk és a tetejét megrakjuk. Közben rázogatjuk és alufóliával letakarjuk.Hagyjuk, hogy a forró gőzben ráolvadjon.
Paradicsommal kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
