A tócsni, lapcsánka.. rengeteg neve van, bárhogy hívjuk kiadós finom. A férjem azt gondolta, hogy húst eszik (tehát finom).
Most egy kicsit megvariáltam, árválkodott egy kis sütőtök a polcon, arra gondoltam miért is ne lehetne tócsnit készíteni belőle. A bárány mellé remek köret,de önálló ételként egy salátával, vagy joghurt öntettel remek főfogás.
Sütőtökös tócsni

Hozzávalók:

• 1 db kis sütőtök  kb. 35-40
• 1 tojás
• 1 szál újhagyma
• néhány szál petrezselyemzöld
• 1 ek.  teljeskiőlésű búzaliszt
• 1 ek.aprószemű zabpehely
• só, bors,
• szerecsendió
• kis csipet csili
• olaj a sütéshez

Elkészítés:
Megmossuk,majd meghámozzuk a sütőtököt,nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
Keverjük össze a liszttel, zabpehellyel, tojással, az újhagymával, apróra vágott petrezselyemmel valamint a fűszerekkel (ízlés szerinti mennyiségben).
Forrósítsuk fel az olajat és egy kanál segítségével halmozzuk a serpenyőbe a masszát.. Kicsit lapogassuk szét, hogy egyenletes süljön át és piruljon ropogósra a külseje.
Egy  háztartási papírtörlőre szedjük ki, hagyjuk, hogy a felesleges olaj felszívódjon.

Kész is a mennyei lapcsánkánk, amit kínálhatunk önállóan vacsorára, vagy akár valami szaftosabb hús mellé ( én most bárányhús mellé) kínáltam.
Jó étvágyat hozzá!

Tipp. ha nem édes a sütőtök lehet egy kis mézet adni hozzá.

Még egy ráadás sárgarépás röszti burgonya

Hozzávalók:

• 1 db sárgarépa
• 1 szál újhagyma zöldje
• 2 db burgonya ( kb.30 dkg)
• 1 csokor petrezselyem
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 tojás
• 1 ek teljes kiőrlésű búza liszt
• 1 ek zabpehyely
• 1 ek. füstölt karavánsajt
• só,bors
• olaj a sütéshez

Elkészítés:
A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, lereszeljük, a petrezselymet,hagymaszárat felaprítjuk.Sajtot  és a fokhagymát lereszeljük.
A krumplit a sárgarépával összekeverjük, megsózzuk,hagyjuk néhány percig,majd kifacsarjuk a levét.

A reszelt zöldségekhez hozzákeverjük a tojást és a lisztet,zabpelyhet,petrezselymet,zöldhagymát, fokhagymát,borsozzuk. Ha szükség utána sózunk.

Egy tapadásmentes  serpenyőben kevés olajat hevítünk, és kanállal  halmokat teszünk bele, elnyomkodjuk, majd mindkét oldalukat pirosra sütjük, és papírtörlőre szedjük.

Két karika sütőtököt megsütöttem azzal választottam szét,de színben nagyon hasonlítanak ízre más:-)

Tipp. Két serpenyőben sütöttem így kb 20 perc alatt elkészült. Egyszerre 3-4 db-t tettem a sütőbe.