Gyorsan kellett vacsorát készítenem, és a lehető legegyszerűbb változatot választottam és mégis nagyon ízletesre sikeredett. A korábbi receptemen annyit változtattam , hogy krémsajtot tettem bele, illetve a tetejét parmezánnal megszórtam. A mai vacsora így készült:

Hozzávalók:

• egy közepes nagyságú karfiol ( 80-90 dkg)
• 2,5  dl tejföl
• egy tojás
• 1 evőkanál + 1 teáskanál  zsemlemorzsa
• egy tömlős krémsajt
• só, bors
• egy  tk. vaj vagy olaj a tepsi kikenéséhez
• néhány csepp citromlé
• 2 evőkanál parmezán
• tálaláshoz:paprika, petrezselyemzöld, metélőhagyma

Elkészítés:

Rózsákra szedjük a megmosott karfiolt és sós vízben, néhány csepp citromlé hozzáadásával megfőzzük, vigyázunk arra, hogy ne főzzük túlságosan puhára. Közben a  tepsit kikenjük vajjal, rászórunk egy kis zsemlemorzsát  kb.egy teáskanálnyit. Feltörjük a tojást, hozzáadjuk a tejfölt, a krémsajtot, a zsemlemorzsát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk  és jól összekeverjük a masszát.  Leszűrjük a karfiolt és belehelyezzük a tepsibe,  majd ráöntjük a tejfölös öntetet a karfiolra. Forró sütőbe tesszük és megsütjük ( én 180 fokon légkeveréses fokozaton 20 percig sütöttem).  Lereszeljük a parmezán és rászórjuk a megsütött karfiolra , visszatoljuk 1-2 percre a sütőbe, hogy ráolvadjon a tetejére.

Jó étvágyat!