Úgy tűnik,mintha minden nap cukkinit ennénk,de természetesen nem:-),tény,hogy gyakran készítem valamilyen formában.

Ma a levesre esett a választásom,és nagy örömömre a férjemnek is ízlett,így újabb leves került fel a palettára.

Hozzávalók:

• 1 kis zöld cukkini ( 40 dkg körüli)
• 1/2 sárga cukkini ( 20-25 dkg)
• 1 db újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek olívaolaj
• 2 dkg vaj
• 1 dl tejszín
• 1/ 2 liter zöldségalaplé (vagy húsleves)
• só,bors
• kapor

Elkészítés:

Egy evőkanál olajon megdinszteljük a felaprított újhagymát. Hozzáadjuk a vajat,majd a felkockázott cukkinit, rátesszük a fokhagymát, sózzuk,borsozzuk, teszünk hozzá egy szál kaprot
Felengedjük a zöldségalaplével, és pároljuk.

Ezt követően botmixerrel pürésítjük. Felforraljuk , hígítjuk 1-2 dl vízzel. Végül hozzáadjuk a tejszínt.

Pirítóssal kínáljuk.

Tálaláskor hinthetünk rá napraforgó magot, lenmagot.

Jó étvágyat kívánok!