Ez a saláta még a télen készült, de elmaradt a lejegyzése.

Színes téli saláta 2 személyre

• 10 dkg sütőtök
• 20 dkg cékla
• 10 dkg sárgarépa
• 1 marék madársaláta
• 1 evőkanál tökmag
• 1 evőkanál tökmag olaj
• 1 evőkanál olíva olaj
• 1 evőkanál frissen facsart narancs leve
• fél narancs

Elkészítés:

Amikor levest készítek pld télen sütőtök vagy céklakrém levest mindig párolok zöldséget amit köretként felhasználok. A saláta is így készült
Előre megpárolt sütőtököt, sárgarépát és céklát használtam. / de csak roppanósra főztem/.

Egy hullámos késsel felszeleteltem, elhelyeztem tányérra a madár salátával,. Narancslevet facsartam rá, meglocsoltam olíva olajjal. Néhány gerezd naranccsal díszítve tálaltam

A tökmagot sóztam, a tökmagolajon roppanósra pirítottam. A sózott tökmaggal meghintettem.

Erre a salátára helyeztem néhány szelet pulykamellet. Remek kísérője lehet grillezett húsnak, halnak,kolbásznak.

Amúgy nyáron is jó,sárgarépa, édesburgonya,cékla kombinációban:-) Citromot használhatunk a narancs helyett.

Jó étvágyat!