Sokszor előfordul, hogy egy-egy fotó, illetve recept lejegyzése várat magára, és elég gyakran el is marad. Ilyen pld. a canneloni,amit már többféleképpen is elkészítettem, de még  mindig nem került be a blogba.( a vázlata már kb 2 hete piszkozatban).
Közeleg a nagyhét, itt a spenót szezon, hátha kedvet kaptok a kipróbálásra. Remek ötlet  gyerekeknek is, mert a spenótot annyira nem kedvelik,de a tésztaételt annál jobban:-).

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 30 dkg spenót
• 1 tojás
• 10 dkg reszelt parmezán
• egy csomag mozzarella
• só
• bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejszín
• 1 dl zöldségleves
• 3 db aszalt paradicsom
• olívaolaj
• Cannelloni  tészta(nálam 14 db)

Elkészítés:

Két gerezd fokhagymát,  és apróra vágott  aszalt paradicsomot olívaolajon megdinsztelek, majd a spenóttal együtt megpárolom, sóval, borssal ízesítem,turmixolom. /egy meritőkanálnyit félreteszek/.

Hagyom hűlni. Ezután hozzákeverem a túrót, a reszelt  parmezán sajtot, megsózom, borsozom (közben megízlelem) és a legvégén hozzákeverem az egész tojást.

Ezt a masszát a cannelloni tésztába töltöm. .

A spenóthoz  majd hozzáöntök kb. 2 dl tejszínt és 1 dl zöldséglevest, sózom és felforralom. A tepsi aljára teszek néhány evőkanál öntetet,és erre ráfektetem a megtöltött tésztát. ráöntöm az öntetet, tetejére mozzarellát teszek, alufóliával lefedem kb 25 percig és közepesen meleg sütőben addig sütöm, míg a tészta megpuhul,majd hagyom egy kicsit pirulni  (kb. 30 -35 perc alatt elkészül).