Már korábban is  készítettem sárgarépás cukkini főzeléket, már akkor is tudtam, hogy  több alkalommal elfogom készíteni. Előző napról megmaradt hússal, vagy virslivel, tükör tojással, akár bundás kenyérrel is finom.

Sárgarépás cukkinifőzelék

Hozzávalók:

-fél kg mirelit cukkini(nyáron természetesen friss)
-2 közepes nagyságú  lereszelt sárgarépa
-1 kisebb  hagyma
-2 ek olaj
-1 dl tej
-1 dl tejföl
-1 diónyi vaj
-1 ek. rozsliszt liszt
-só,frissen őrölt bors

Elkészítése:
Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a lereszelt cukkinit a kaporral.  Kis olajon,és vajon, egy kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk a sárgarépát is, majd a cukkinihez keverjük. A lisztet elkeverjük a tejföllel és a tejjel,majd behabarjuk

Sütőpapírban sütött gombás csirkemell

Hozzávalók 2 személynek:

-2 csirkemell filé

-2  közepes nagyságú csiperke gomba

-2 mangold levél

-5 dkg füstölt sajt

– 2 ek olívaolaj, diónyi vaj

-só,bors

-petrezselyemzöld

-egy zöldhagyma, vagy kis darab póréhagyma

Elkészítés:

Egy ek. olajon teflon serpenyőben megpirítottam  hagymát, majd hozzáadtam  a vajat,majd az apróra vágott gombát, megdinszteltem , majd rászórtam a petrezselyemzöldet .

A csirkemellet késsel felnyitottam, egy kicsit kézzel megnyomkodtam, majd sóztam és borsoztam. A közepébe terítettem a mangold levelet,erre rátettem a gombát, és csíkokban a sajtot. Szoroson felgöngyöltem ,
és  fogpiszkálóval megtűztem ( nem volt hústűm).

A sütőpapírt beolajaztam és ráfektettem a csirketekercset, és becsomagoltam.

Forró sütőbe tettem  180 fokon 20 percig sütöttem,ez idő alatt finomra megpárolódott , majd kinyitottam a papírt és 5 percig pirítottam.