Szeretnék figyelmetekbe ajánlani egy finom sárgabarackos muffint. A muffin egy délutáni kávé kiváló kísérője lehet. Ajándékba kaptam kóstolót illetve a muffin elkészítését:-).
A cukrász Petra volt.:-)

Sárgabarackos muffin
( 12 darab muffin)

Hozzávalók :

• 8 db közepes méretű sárgabarack ( aprítva kb. 30 dkg
• 15 dkg vaj vagy margarin
• 12 dkg porcukor
• 3 tojás
• 30 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor
• 1 cs. vaníliás cukor

Elkészítés :

A barackokat magozd ki, és kockázd fel apróra. A puha margarint keverd ki a porcukorral,vaníliás cukorral, és egyesével add hozzá a tojásokat, alaposan keverd el.

A sütőporral elkevert lisztet kisebb adagokban add hozzá a masszához, majd végül keverd bele az aprított sárgabarackot is.

A muffin papírokat háromnegyedig töltsd meg, előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 20 – 25 perc alatt süsd készre.

Végezzél tűpróbát!

Recept az Andi konyhájából van.