Alkalmanként azért készítek rántott szeletet, de egy színes körettel sokkal jobban szeretem, a családom a krumplipürével és a sült paprikával szereti talán a legjobban.
Most a pulykamellbe sajtot tettem :-), és az elmaradhatatlan mángold levélen tálalva:-))) ( ismét kaptam,de jó:-) )
Rántott szeletet mindenki tud sütni, én így szoktam készíteni:-)
Hozzávalók:
- 50 dkg pulykamell filé
- 5 dkg sajt
- a panírozáshoz: liszt, tojás, 1 ek tej,zsemlemorzsa
- olaj
- só, bors
Elkészítés:
A pulykamellből 4-5 szeletet vágunk, és kiveregetjük. A hússzeleteken elosztjuk a sajtot. A húst félbehajtjuk, szélét összetűzzük, bepanírozzuk, és bő, forró olajban kisütjük. Én a tojásba szoktam egy-két evőkanál tejet is tenni. Amennyiben nem teszek a pulykamellbe sajtot, akkor néhány óráig a pulykamell szeletet tejben áztatom, így finomabb lesz sütés után. Sütés után konyhai törlőkendőn leitatom a felesleges olajat.
Krumplipürével, párolt pagoda karfiollal és sült paprikával kínáltam
Sült paprika receptje itt:
Jó étvágyat!
