Ha szeretnél készíteni valami egyszerűen elkészíthető, ízletes és mégis mutatós egészséges ételt elkészíteni ezt a receptet mindenképpen próbáld ki. Természetesen ha valaki nem diétázik,akkor fekete őrölt borssal is lehet  fűszerezni a csirkét.

Hozzávalók:

• egy egész csirkemell filé
• 3 db light Medve sajt
• 2 teáskanál kókuszzsír
• 1 evőkanál olívaolaj
• zöld fűszerek: lestyán (friss és szárított),petrezselyemzöld (friss és szárított), 1-2 zöldhagyma szár,1 csipetnyi szárított kapor
• 1 mokkáskanál tartósítószermentes  steak fűszersó(fokhagyma, piros paprika,őrölt kömény-t tartalmaz)
• néhány szelet lila hagyma
• egy db szárított paradicsom
• egy kis sárgarépa
• egy kisebb cukkini fele
• só
• 1 dl húsleves alaplé

Elkészítés:
A csirkemellet megmossuk,majd szárazra töröljük. Legyező alakban bemetsszük a mellfilét( egy -másfél cm mélyedést vágunk.)
A mell filét bekenjük a steak fűszersóval,illetve ízlés szerint 1-2 csipetnyi sóval, a zöld fűszerekkel,majd rálocsoljuk az olívaolajat és jól beledörzsöljük a húsba. 10-15 percig pihentetjük.

Közben bekapcsoljuk a sütőt.
Megpucoljuk a sárgarépát  felkarikázzuk,a cukkinit héjastól karikázzuk fel. A tepsi aljába kókuszzsírt rakunk,majd rárakjuk a sárgarépa és cukkini karikákat.
Megsózzuk majd hintjük egy csipetnyi kaporral, ráfektetjük a csirkemellet, minden mélyedésbe teszünk egy félbevágott medvesajtot, lila hagyma szeletet,egy-két felaprított zöld hagymaszárat.Ráfektetünk néhány lestyán levelet,egy szárított paradicsomot.

Ráöntjük a húsleves alaplét,lefóliázva  180 fokos sütőbe toljuk. Kb 40 percig a fólia alatt pároljuk, időnként meglocsoljuk. A végén levesszük a fóliát és rápirítunk .

Máris kínálhatjuk. Készíthető mellé rizs,vagy héjában sült krumpli,melyet a párolt zöldséggel kínáljuk.