Végre van nap érlelte paradicsom és cukkini a kertben. Így őket házasítottam össze.
Szeretettel köszöntlek kedves augusztus, a nyár leggazdagabb hónapja ami a zöldséget és a gyümölcsöt illeti. nem terveztem blog bejegyzést,mivel némi költözés lesz a web-oldalon és újra kell majd töltenem a recepteket,de addig is ne maradjatok újdonság nélkül,már is mutatom a mai egyszerű kis alkotásom.
Hozzávalók:
- 3 dl frissen turmixolt nap érlelte paradicsomlé
- 1 közepes nagyságú cukkini ( 30-35 dkg)
- 1 duci gerezd fokhagyma
- 1 kis sáfrányhagyma
- 1 tk. méz ( vagy édesítőszer)
- 1 csipetnyi csili paprika
- só,bors
- friss bazsalikomlevél és petrezselyem
- 2 ek olívaolaj
- 1 ek. teljes kiőrlésű búzaliszt
Elkészítés:
Olívaolajon megdinsztelem a felaprított hagymát,majd ráteszem a zúzott fokhagymát , és a felkockázott cukkinit. Sózom, borsozom ,pici csilivel hintem és együtt dinsztelem.
Egy teáskanál mézzel ízesítem ( vagy édesítőszer).
Meghintem liszttel,majd egy dl hideg vízzel elkavarom. Hozzáöntöm a paradicsomsűrítményt. Meghintem gazdagon felaprított bazsalikom levéllel és egy kevés petrezselyemzölddel.
Felforralom és máris kínálható.
Finom így önmagában pirítóssal.
Tippek: felhasználható tésztaszósznak egy tésztával vegetáriánusoknak remeg fogás (persze másnak is :-). Meghinthető sajttal.
lehet hús,vagy hal mellé kínálni pld. rizzsel
Jó étvágyat kívánok!