Natúr pulykaszelet:
Hozzávalók 4 személyre:
-4 szelet pulykamell filé
-1,5 ek. rozsliszt
-egy kávéskanál piros paprika
-két csipetnyi szárított petrezselyem
-frissen őrölt bors
-bors
-2 ek olíva olaj
-egy diónyi vaj
-1 dl fehér bor
Elkészítés:
A pulykát felszeleteljük, egy kicsit megütögetjük,de nem klopfoljuk ki, majd megszórjuk sóval, frissen őrölt borssal. Összekeverjük az olívaolaj felébe, a szárított petrezselymet és jól beleforgatjuk a hússzeleteket.
Egy-két órát pihentetjük.
Teflon serpenyőbe tesszük először az olíva olajat, majd a vajat, erre tesszük a paprikás lisztbe forgatott pulyka szeleteket. Hagyjuk,hogy az egyik oldala megpiruljon, majd megfordítjuk, és amikor a másik oldala is megpirult
rátesszük a bort és befedjük a serpenyőt, hagyjuk párolódni. Kb 15 perc alatt elkészül.
Majonézes-joghurtos gombasaláta
Jó étvágyat!
