Egy nagyon könnyen elkészíthető finom csirkemellet készítettem ma.  Ajánlom fogyókúrázóknak, cukorbetegeknek és mindenkinek aki szeretne egy kicsit egészségesebben táplálkozni:-).
Hozzávalók:

• 1 db csirkemell filé
• 1 tasak friss mozzarella gomolya
• só,bors, piros fűszerpaprika
• 1 ek. rozsliszt
• 2 ek. olívaolaj
• 2 db koktél paradicsom,petrezselyemzöld

Elkészítés:

A csirkemellet megmossuk, a vizet lecsepegtetjük,majd hosszában kettévágjuk-kinyitjuk a filét. Egy kicsit a késsel megveregetjük,majd sózzuk,borsozzuk, és egy-két órára betesszük a hűtőbe.

Amikor sütni szeretnénk a serpenyőben az olívaolajat felhevítjük ( egy teáskanálnyit félre teszünk), a rozslisztet összekeverjük a fűszerpaprikával, a húst beleforgatjuk és mindkét oldalát megsütjük.

A sütőt bemelegítjük 180 fokra. A serpenyőből átborítjuk kis sütőtálba,  a mozzarellát felszeleteljük és ráfektetjük a hússzeletre. A koktél paradicsomot felkarikázzuk, a tetejére egy csipetnyi borsot, egy teáskanálnyi

Olívaolajat csorgatunk és betesszük a sütőbe.Csak annyi ideig kell a sütőben tartani ameddig a sajt ráolvad. Forrón tálaljuk, tálaláskor petrezselyemmel díszítjük.

Bármilyen zöldségkörettel,vagy krumplipürével nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok hozzá!