A legsokoldalúbban elkészíthető húsféle a csirkemell, szívesen használom a konyhámban. Próbálok zsírszegényen főzni, olyan ételeket készíteni amik epeműtét utáni diétába is beilleszthető.

Hozzávalók:

• egy egész csirkemell filé
• 3 db light Medve sajt
• 3-4 szelet zöld fűszeres kecskesajt
• 2 teáskanál kókuszzsír
• zöld fűszerek: lestyán,oregánó,kakukkfű, 3 csipenyi szárítottkapor
• egy evőkanál joghurt
• néhány szelet lila hagyma
• egy db szárított paradicsom
• egy kis sárgarépa
• egy kisebb cukkini fele
• 2-3 szelet zeller
• só
• 1 dl húsleves alaplé

Elkészítés:
A csirkemellet megmossuk,majd szárazra töröljük. Legyező alakban bemetsszük a mellfilét( egy -másfél cm mélyedést vágunk.)
A  joghurtot, összekeverjük a szárított kaporral, két csipetnyi sóval, ezzel bekenjük a csirkemellet. 10-15 percig pihentetjük.

Közben bekapcsoljuk a sütőt.
Megpucoljuk a sárgarépát, zellert felkarikázzuk, a cukkinit. A tepsi aljába kókuszzsírt rakunk,majd rárakjuk a sárgarépa és cukkini karikákat.

Megsózzuk majd hintjük egy csipetnyi kaporral, ráfektetjük a csirkemellet, minden mélyedésbe teszünk egy félbevágott medvesajtot,majd rámorzsoljuk a kecskesajtot.

Ráfektetünk néhány lestyán, és oregánó,kakukkfű ágat,egy szárított paradicsomot,néhány szelet lila hagymát.

Ráöntjük a húsleves alaplét,lefóliázva  180 fokos sütőbe toljuk. Kb 40 percig a fólia alatt pároljuk, időnként meglocsoljuk. A végén levesszük a fóliát és rápirítunk ( én most kevésbé pirítottam meg)

Fejes salátával, zöldségekkel,illetve héjában sült krumplival,kapros joghurt öntettel tálaltam.

Jó étvágyat kívánok!