Ildikó kocsonyát főzött! 🙂
Hozzávalók :
1 db csülök
disznó bőr 70 dkg
disznó köröm (én úgy mond bokáját vettem )4 db
fokhagyma 4 nagy fej
szemes bors
só
víz
lehet bele rakni fület és farkát is sok hús érdekében sertés combot .
Elkészítése:
Megtisztítjuk alaposssan a malacka alkatrészeit és nagyon lassan feltesszük ici-pici lángra a fokhagymáva,annyi vízzel hogy jól ellepje..Órákon keresztül megfőzzük.Amikor habosodni kezd leszedjük róla a habot a szép tiszta átlátszó lé érdekében. :Én 6-7 órán keresztül készítettem.
Tálalásnál kicsontozva, alaposan átszűrve
Jó étvágyat!

Kiss Nehéz Ildikó receptje:-), Köszi!