Az utóbbi időben a sok elfoglaltság miatt keveset fotóztam, bevallom őszintén nagyon hiányzik. Nem is tudom már mit kedvelek jobban képet készíteni,vagy új ételeket kitalálni!? 🙂
A recept ötleteléshez a legjobb a tavasz és a nyár, amikor sok szép színes zöldség van. Nagyon kedvelem a színes ételeket,de ti akik követtek úgy is tudjátok.

Az a jó amikor egy ételt sokféleképpen el lehet készíteni, illetve egy kis csavarral új íz születik. Ma az egyik kedvenc  zöldségemet variáltam át,vagyis kaporral ízesítettem.

Hozzávalók:

• egy kisebb cukkini
• egy kápia paprika, vagy pritamin paprika
• egy tv.paprika
• két szál újhagyma
• 2 db paradicsom
• 2-3 karika csípős paprika
• só,bors
• egy gerezd fokhagyma
• egy mokkáskanál méz ( cukorbetegek diabetikus mézet,vagy édesítőszert használjanak)
• 1 ek. olíva olaj
• egy csokor kapor

Elkészítés:

Feldaraboljuk a zöldségeket.

Egy teflon serpenyőben 1 ek. olajon,a hagymát, paprikát, kicsit  megdinszteljük, megsózzuk, majd rátesszük a felkockázott cukkinit, fokhagymát,  csípős paprikát, a mézet és a frissen őrölt borsot, és együtt pároljuk, végül rárakjuk a  paradicsomot, ezzel már csak 2-3 percig főzzük. ( Vigyázzunk, hogy ne főzzük szét a zöldségeket).
Egy csokor zöld kaprot apróra vágunk és meghintjük a ragut, összeforgatjuk és ha szükség utána ízesítünk.

Igazi színkavalkád 🙂

Pld.  nokedlivel kínálva húsmentes laktató ételt kapunk.

Nokedli készítés:https://blog.keva.hu/recept/juhturos-nokedli/
Természetesen hús mellé köretként is kínálható.