A húsvéti asztal elmaradhatatlan kelléke a sonka. Természetesen a cukorbetegek is ehetnek sonkát, lehetőleg sok zöldséggel  fogyasszuk.
Én egy kis franciasalátát is készítettem,de “lightos” változatot, azaz  a fél kg mirelit zöldséghez csak egy kávéskanál majonézt használtam és egy pohár 12 %-os tejfület. Én egy pici lestyánnal szoktam megfűszerezni. A lestyán segíti az emésztést és kellemes íze is van. De persze nálam zöldségből soha nem elég, ezért retket , paprikát és salátát is  tettem a tányérra, így sokkal finomabb és a sonkából sem kell nagy adagot fogyasztani egyszerre.
Jó étvágyat:-)