Fél óra alatt könnyű vacsorát varázsolhatunk az asztalra, de köretnek is nagyon finom, merem ajánlani, mert a férjemnek is ízlett 🙂 A tészta nevét azért írtam,mert nagyon ízletes,puha volt, a cukkinit nem főztem meg,mint a főzeléknél,mert szerettem volna, hogy ress-roppanós legyen:-)

Hozzávalók:

• 250 gramm Cerbona durillo penne
• egy közepes cukkini 30-40 dkg körüli
• 2 dl 12 %-os tejföl
• 1 tojás
• 1 tömlős krémsajt
• só
• 1 nagy csokor zöld kapor
• 3-4 darab koktél paradicsom
• vaj a tepsi kikenéséhez
• 1 tk.olaj

Elkészítés:

Lereszeljük a cukkinit megsózzuk, közben egy lábasban vizet forralunk  teszünk bele sót, egy teáskanál olajat és kifőzzük a tésztát.  A lecsepegtetett tésztát kivajazott tepsibe rajuk, a tetejére rátesszük a sózott cukkinit,

megszórjuk apróra vágott  zöld kaporral ( aki szeretné tehet rá borsot,de én nem tettem) . Feltörünk egy tojást összekeverjük a tejföllel, a krémsajttal , teszünk belé zöld kaprot és nyakon öntjük a cukkinit.

A tetejére néhány szelet koktél paradicsomot  rakunk, és betesszük  forró sütőbe.  Nálam légkeveréses fokozaton 180 fokon 20 percig sült.

Jó étvágyat!