Kedves Követőim! Ismét új hónap,csak úgy szaladnak a napok, a hetek, a hónapok! Itt az ősz, ma már szeptembert írunk, de a természet még mindig ellát minket bőven zöldséggel,gyümölccsel.
a kis kertemben is rendületlenül terem a cukkini, habár most apadni látszik:-),de egyelőre felhasználtam a természet ajándékát.
Hihetetlen egyszerű cukkinis receptet mutatok,ami vegetáriánusoknak,fogyókúrázóknak önálló étel,de a hús imádóknak is remek köret.
Hozzávalók:
- 1 db zöld-1db sárga cukkini
- 1 db lila hagyma
- 3 ek olívaolaj
- 3 ek parmezán
- só,bors
- zsálya levél
Elkészítés:
A cukkiniket alaposan megmossuk, és szárazra töröljük,majd héjastól kb fél cm-es szeleteket vágunk. A hagymát is szeletekre vágjuk.
Egy tepsibe sütőpapírt teszünk ,megolajazzuk,és a cukkiniket belerakjuk olyan formában, amilyen eredetileg volt. Sózzuk,borsozzuk,,a hagyma karikákat a cukkini szeletek közé tesszük.
A tepsibe egy-két zsálya levelet dobunk ( kakukkfüvet is lehet azzal is finom). Olíva olajjal meglocsoljuk és forró 180 fokos sütőbe tesszük. Kb 10 perc múlva ráhintjük a parmezánt és addig sütjük ameddig szép színt kap.
Forrón tálaljuk.
Rizses hússal kínáltam.
Jó étvágyat kívánok!