Kedves Követőim! Ismét új hónap,csak úgy szaladnak a napok, a hetek, a hónapok! Itt az ősz, ma már szeptembert írunk, de a természet még mindig ellát minket bőven zöldséggel,gyümölccsel.

a kis kertemben is rendületlenül terem a cukkini, habár most apadni látszik:-),de egyelőre felhasználtam a természet ajándékát.

Hihetetlen egyszerű cukkinis receptet mutatok,ami vegetáriánusoknak,fogyókúrázóknak önálló étel,de a hús imádóknak is remek köret.

Hozzávalók:

• 1 db zöld-1db sárga cukkini
• 1 db lila hagyma
• 3 ek olívaolaj
• 3 ek parmezán
• só,bors
• zsálya levél

Elkészítés:

A cukkiniket alaposan megmossuk, és szárazra töröljük,majd héjastól kb fél cm-es szeleteket vágunk. A hagymát is szeletekre vágjuk.

Egy tepsibe sütőpapírt teszünk ,megolajazzuk,és a cukkiniket belerakjuk olyan formában, amilyen eredetileg volt. Sózzuk,borsozzuk,,a hagyma karikákat a cukkini szeletek közé tesszük.

A tepsibe egy-két zsálya levelet dobunk ( kakukkfüvet is lehet azzal is finom). Olíva olajjal meglocsoljuk és forró 180 fokos sütőbe tesszük. Kb 10 perc múlva ráhintjük a parmezánt és addig sütjük ameddig szép színt kap.

Forrón tálaljuk.

Rizses hússal kínáltam.

Jó étvágyat kívánok!