Azért néha én is készítek egy-egy süteményt. Általában a könnyű kavart süteményeket,gyümölcsösöket kedvelem.  Szeretem a muffinokat is.
Szerintem  a muffinok  sikerének titka abban rejlik, hogy finomak és változatosak és könnyen variálhatók, ráadásul rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthetők, akár díszítés nélkül is mutatósak, már a muffin papír is díszíti.
Az alapvető tudnivaló a muffin készítéssel kapcsolatban, hogy külön össze kell keverni a száraz és külön a nedves összetevőket, majd a nedveshez fokozatosan hozzáadni a szárazakat.

Most egy nagyon csokis muffint hoztam, az interneten több helyen is megtaláltam a receptet, de én kedvenc  kolléganőmtől kaptam. 🙂

Hozzávalók:

• 15 dkg finom liszt
• 2 tojás
• 15 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 3 evőkanál barackíz
• fél csomag sütőpor
• 5 dkg kakaópor
• 5 dkg tört étcsokoládé,néhány kocka fehér csokoládé

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra.

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral.

A tojásokat kikeverjük a vajjal, a cukorral.

Majd hozzáadjuk a barackízt.

A masszához hozzáadjuk a lisztes keveréket, majd belekeverjük a tört étcsokoládét.

Sűrű masszát kapunk,semmiképpen ne hígítsuk tejjel.

A tésztát a formába kanalazzuk. Mindenik muffin tetejére teszünk egy kis darab csokit.

30-35 perc alatt készre sütjük.

Utána fogyasztható.

Jó étvágyat! Illetve jó kávézást!:-)