Category: Házi praktikák

Nyúlsült pörgős bulgurral

  • IMG_2188 (Large)
  • IMG_2189-Large

Nagyon ritkán került terítékre a magyar konyhákban a nyúlhús, pedig egészséges, finom, ízletesen elkészíthető. A köret bulgur volt :-), ami nem véletlen,hogy egyre népszerűbb alapanyag(a bulgur nem más, mint tört búza). Rengeteg hasznos tápanyagot...

More

Gersli gazdagon

  • IMG_2011 (Large)
  • IMG_2015-Large

Amikor gerslit ( árpagyöngyöt) készítek általában nagyobb adagot főzök, egy adagnyit beteszek a fagyasztóba és hétköznap gyorsan készítek belőle valami köretet. Leggyakrabban kis hagymát futtatok olíva olajon, rádobom, és petrezselyemzölddel meghintem.Laktató köret pörkölt, zöldséges...

More

Sült csirke nagyi módra-sajtmártással

  • IMG_1755 (Large)
  • IMG_1756-Large

Nagymamám féle csirkesültet készítettem ma némi “extrával”. Egy szép kis házi kapirgálóst kaptam,mi készülhetett volna belőle, mint egy kis csirkesült?:-) Nem is tudom miért variálunk annyiszor a húsokkal, mikor a legegyszerűbben elkészített változat, a...

More

Titkok a töltött káposztáról

  • 48381358_2011689428876666_6539499853221724160_n

Nálunk a karácsony elképzelhetetlen töltött káposzta nélkül, (talán egy évben nem készült, amikor az epeműtétem volt). Próbálom őrizni a hagyományokat, de azért az “egészségesebb” szemléletmódot is követni. Pld barna rizs, és zabpehely is kerül...

More

Csőben sült krumpli

  • IMG_5287 (Large)
  • IMG_5230-Large
  • IMG_5286-Large

Már készítettem majdnem hasonlóképpen krumplit. Most felgyorsítottam azzal,hogy előfőztem a krumplit.:-) Remek önálló fogásként, de egy finom hal kíséretében csodás főétel is lehet Hozzávalók: 5 db krumpli ( kb 70 dkg) 3 evőkanál krémsajt...

More

Mini lepények csirkesalátával

  • IMG_5114 (Large)
  • IMG_5106-Large
  • IMG_5121-Large

Ha nincs odahaza kenyér,vagy valami új ízkombinációra vágysz feltétlen próbáld ki ezt a pillanatok alatt összedobható lepényt. 🙂 Én most felesben használtam teljes kiőrlésű búzalisztet és finom lisztet. Hozzávalók 4 db lepényhez:1 bögre (250...

More

Mediterrán zöldbab leves

  • IMG_4672 (Large)
  • IMG_E4678-Large
  • IMG_E4677-Large
  • IMG_4670-Large

Küsmődről indulva az ottani ízvilág óhatatlanul hatással volt rám, de az évek során új ízeket is kipróbáltam, viszont a gyerekkori emlékek, illatok megmaradtak. Emlékszem ahogy főzött “kicsimama”, majd édesanyám, az ott látottak hasznomra voltak...

More

Baconnel bevont pulykamell-színes téli salátával

  • IMG_E4297 (Large)
  • IMG_4489-Large-1
  • IMG_4492-Large-1

Előfordul, hogy gyakrabban eszünk pulykamellet a szokásosnál:-),de annyiféleképpen elkészíthető,hogy szinte minden napra tudnék kitalálni új fogást.:-) Hozzávalók: 20 dkg pulykamell filé 6 szelet bacon 1 teáskanál bajor mustár 1 csapott teáskanál piros paprika 2...

More

Szezámmagos pulykaérmék salátával

  • IMG_4134 (Large)
  • IMG_4144-Large

Mintha az utóbbi időben a pulyka feledésbe merült volna,szóval szinte mindig csirkemell kerül terítékre. Most épp akciós volt a pulykamell be is vásároltam és egy villámgyors vacsorát készítettem. Sokszor a legegyszerűbb fogások a legfinomabbak....

More

Zöldséges savanyú káposztaleves

  • 122754234_2878161755804385_6438415462265093299_n
  • 122503232_672494336976389_120793277599480757_n

Szeretem hűvös időben a savanyú káposztás leveseket, gyakran készítek csorbát, most az erdélyi és a mediterrán konyha keveredett egy finom zöldséges levesben. Finom ízharmónia alakult ki a sok zöld fűszernövénytől. Hozzávalók: 30-35 dkg savanyú...

More