Talán leggyakrabban csirkemellet szoktam készíteni. Ez egy villámgyors fogás, tíz perc és kész. Egy kis sajtos cukkiniszószt, illetve az előző napról megmaradt krumplis-tésztával kínáltam, valamint volt egy adag cukkiniragum is. Természetesen más köret mellé...
Category: Konyhasarok
Gersli gazdagon
Amikor gerslit ( árpagyöngyöt) készítek általában nagyobb adagot főzök, egy adagnyit beteszek a fagyasztóba és hétköznap gyorsan készítek belőle valami köretet. Leggyakrabban kis hagymát futtatok olíva olajon, rádobom, és petrezselyemzölddel meghintem.Laktató köret pörkölt, zöldséges...
Sült csirke nagyi módra-sajtmártással
Nagymamám féle csirkesültet készítettem ma némi “extrával”. Egy szép kis házi kapirgálóst kaptam,mi készülhetett volna belőle, mint egy kis csirkesült?:-) Nem is tudom miért variálunk annyiszor a húsokkal, mikor a legegyszerűbben elkészített változat, a...
Négysajtos padlizsán
Egyik kedvenc alapanyagom a padlizsán, örömmel látom,hogy az utóbbi időben egyre népszerűbb :-).Az Erdélyi Konyhát lapozgatva, a padlizsánról olvastam”Az arab konyhában óriási becsben tartják. A helyiek szerint csak olyan lányt szabad elvenni feleségül,aki legalább...
Toszkán bableves
Már régóta terveztem, hogy kipróbálom. Szeretem a mediterrán konyha ízeit:-),igaz most nem volt friss bazsalikom levelem,de szárítottal is finom. Úgy néz ki, hogy bekerül a rendszeresen elkészítendő leveseim közé 🙂 Hozzávalók: 2 ek olívaolaj3...
Tárkonyos vadraguleves
Tárkonyos levest nagyon gyakran készítek, de vadragulesest első alkalommal:-), ennek az oka, hogy vadhúshoz ritkábban lehet hozzájutni. Hozzávalók: 30 dkg őzcomb1/2 kisebb szál póréhagyma2 db közepes sárgarépa1 db fehérrépa1 szelet zeller gyökér1 bögre feldarabolt...
Sütőtökös rizottó
Kedves Követőim! Békés. boldog Újévet kívánok szeretettel. Ismét elszaladt egy esztendő, csak úgy telnek a napok egymásután, pedig sok nehézséggel kellett megküzdenünk a 2021-es évben is, azért próbáltam egy kis időt a hobbira is...
Titkok a töltött káposztáról
Nálunk a karácsony elképzelhetetlen töltött káposzta nélkül, (talán egy évben nem készült, amikor az epeműtétem volt). Próbálom őrizni a hagyományokat, de azért az “egészségesebb” szemléletmódot is követni. Pld barna rizs, és zabpehely is kerül...
Mártás variációk fasírttal
Szeretem a tészta szószokat, melyek önmagukban egy tésztával is remek főételként működnek,de mártásként fasírttal, hallal, hússal is jól passzolnak. Számtalan variációban készíthető, fűszerezhető, és a kész szósz variálható a fűszerezéssel. A mai fogáshoz egy...
Savanyú káposztaleves
Lehetne vegetáriánus korhelylevesnek is hívni :-),ha szeretnél egy tartalmas levest hideg téli napokon mindenképpen próbáld ki 🙂 Hozzávalók: 2 dl-es bögre savanyú szálas káposzta 2 dl-es bögre előfőzött gersli 1 szál sárgarépa 1 szál...
