Konyhabulis Mezei Ildikóé  az eredeti  recept:-). Én annyit változtattam rajta, hogy belecsempésztem egy kis rozs lisztet 🙂
Hozzávalók:

• 1 bögre liszt /2 dl a mérce / ( 1/3 részben rozslisztet használtam)
• 1 bögre tej
• 2 tojás
• 2 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• pici olaj a kisütéshez

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük habnak. A tojássárgájához hozzáadjuk a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, majd a tejjel csomómentesre keverjük, és óvatosan beleforgatjuk a felvert habot.
Palacsintasütőben kisütjük, de csak a közepére öntjük, és a merőkanál aljával kb. 15 cm-es köröket formázunk.

Gyümölccsel kínáljuk!