Villámgyorsan elkészíthető bögrés süteményt hoztam, mindenből egy, könnyű megjegyezni a receptet .
Mérce a bögre ( 3 dl).

Hozzávalók :

• 1 bögre liszt
• 1 bögre tej
• 1 bögre darált mák
• fél bögre cukor( eredeti receptben 1 bögre, lehet nyírfacukrot is tenni )
• 1 db tojás
• fél tasak sütőpor
• 1 vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 5 dkg vaj+ a tepsi kikenéséhez
• csipet só
• egy bögre magozott meggy + egy evőkanál cukor

Elkészítés:

A meggyet egy evőkanál cukorral összekavarjuk és egy kicsit felforraljuk,ha felforrt a lángot lezárjuk (én előző este készítettem elő).
A tojást ketté választjuk , a fehérjéhez adunk egy csipet sót és kemény habbá verjük.
A sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd beletesszük  a hozzá valókat liszt (ebbe belekeverjük a sütőport), mák, tej, olvasztott vaj,vaníliás cukor ,reszelt citromhéj.

Elektromos habverővel jól összekeverjük, majd  óvatosan bele kavarjuk a tojás kemény habját ( előfordult, hogy úgy készítettem,hogy nem választottam szét a tojást,csak összekavartam, úgy is jó volt,de az eredeti receptben külön választva írja).
A tortasütőt kivajazzuk,meglisztezzük (28 cm. átmérőjű kapcsos torta sütő) majd beleöntjük a masszát, és rászórjuk  a lecsöpögtetett meggybefőttet .
Előmelegített sütőben 170 fokon  készre sütjük. Sütési idő  35 perc. ( azért érdemes tűpróbát alkalmazni, mert a mák sötét színű és első alkalommal amikor készítettem,nem vettem észre,hogy nem sült meg eléggé).
Jó étvágyat !