Olyan szép cukkinit sikerült vásárolnom, gondoltam valami új receptbe kezdek. Ajánlom kipróbálásra, majd ha beköszönt a cukkiniszezon. Nekünk ízlett, lehet legközelebb még több csirkemellet kockázok bele.

Hozzávalók:

• tíz szelet bacon
• egy cukkini héjastól ( kb. 30-35 dkg)
• két közepes nagyságú csiperke gomba
• egy fél csirkemell filé
• 5 dkg füstölt karaván sajt
• két db tojás
• kapor
• 3-4 csipetnyi szárított vargánya
• só,bors
• két evőkanál zabpehely
• olaj a tepsi kikenéséhez
• egy  teáskanálnyi zsemlemorzsa

Elkészítés:

A megmosott  cukkinit héjastól lereszeljük, úgyszintén a gombát is. Két csipetnyi sóval megszórjuk, néhány percig hagyjuk, majd kinyomjuk a folyadékot belőle. Ízesítjük borssal, kaporral, vargányával. Belereszeljük a sajtot, a zabpelyhet,majd hozzáadjuk a tojásokat és jól elkeverjük.
Egy tepsit kiolajazunk, majd meghintjük zsemlemorzsával,utána kibélelünk baconnel, úgy hogy fedjék egymást a szeletek, majd beleborítjuk a cukkinis masszát. Sorban a tetejére kis csirkemell kockákat rakunk, az ujjunkkal belenyomjuk a masszába. Ráhajtjuk a bacon szeleteket úgy hogy fedje a masszát. Nekem nem volt elég hosszú,ezért a közepére egy szeletet hosszában ráborítottam.

Lefóliázva 180 fokos sütőbe tettem, alsó -felső sütésen kb 40 percig sütöttem,utána levettem a fóliát és rápirítottam( kb.10-15 percig).

Hidegen ettük paradicsommal,de melegen is nagyon finom!