Hozzávalók 2 személyre:

• 2 csirkemell filé
• 4  körszelet ananász
• 2 szelet füstölt karaván sajt
• 6 szelet trappista sajt
• só,bors
• fél dl  fehér bor
• 2 ek olíva olaj
• diónyi vaj
• 1 ek. teljes kiőrlésű liszt

Elkészítés:

A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük, kinyitjuk tenyérnyi nagyságúra, papírtörlőn leitatjuk a vizet , frissen őrölt borssal, sóval meghintjük, 10 -15 percig pihentetjük, majd  lisztbe forgatjuk.

Az ananászt megpucoljuk és 4 szép kör alakú szeletet vágunk belőle.

Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra.

Előmelegített teflon serpenyőben olíva olajon megsütjük a húst  ( oldalanként  kb 4-4-percig ), majd kivajazott tepsibe rajuk, fóliával letakarjuk. A serpenyőbe tesszük az ananászt és  mindkét oldalát megsütjük, de csak annyi ideig ,hogy színt kapjon, majd rátesszük a mell filére beborítjuk a sajtokkal.  A serpenyőbe öntünk  egy kis pohár bort, kiforraljuk, majd ráöntjük a húsra.  Betesszük néhány percre a sütőbe, de csak annyi ideig hogy a sajt ráolvadjon.

Forrón tálaljuk. Mi krumplipürével ettük.

Jó étvágyat!