Tárkonyos levest nagyon gyakran készítek, de vadragulesest első alkalommal:-), ennek az oka, hogy vadhúshoz ritkábban lehet hozzájutni. Hozzávalók: 30 dkg őzcomb1/2 kisebb szál póréhagyma2 db közepes sárgarépa1 db fehérrépa1 szelet zeller gyökér1 bögre feldarabolt...
Sütőtökös rizottó
Kedves Követőim! Békés. boldog Újévet kívánok szeretettel. Ismét elszaladt egy esztendő, csak úgy telnek a napok egymásután, pedig sok nehézséggel kellett megküzdenünk a 2021-es évben is, azért próbáltam egy kis időt a hobbira is...
Titkok a töltött káposztáról
Nálunk a karácsony elképzelhetetlen töltött káposzta nélkül, (talán egy évben nem készült, amikor az epeműtétem volt). Próbálom őrizni a hagyományokat, de azért az “egészségesebb” szemléletmódot is követni. Pld barna rizs, és zabpehely is kerül...
Mártás variációk fasírttal
Szeretem a tészta szószokat, melyek önmagukban egy tésztával is remek főételként működnek,de mártásként fasírttal, hallal, hússal is jól passzolnak. Számtalan variációban készíthető, fűszerezhető, és a kész szósz variálható a fűszerezéssel. A mai fogáshoz egy...
Savanyú káposztaleves
Lehetne vegetáriánus korhelylevesnek is hívni :-),ha szeretnél egy tartalmas levest hideg téli napokon mindenképpen próbáld ki 🙂 Hozzávalók: 2 dl-es bögre savanyú szálas káposzta 2 dl-es bögre előfőzött gersli 1 szál sárgarépa 1 szál...
Halfilé karfiollal
Alaszkai halfilém volt a fagyasztóban, így azt készítettem a korábban bevált karfiol körettel:-) Akár ünnepi fogásnak is kipróbálható,de ha tesztelni szeretnéd még van egy hónap karácsonyig:-) Hozzávalók: négy szelet halfilékét ek.zablisztegy tk. pirospaprika2-3 szál...
Póréhagyma krémleves
Már sok fotó összegyűlt,de valahogy a receptek lejegyzése az utóbbi időben elmaradt. Most póréhagymakrém leves receptjét pótolom 🙂 Hozzávalók:1 db nagy póréhagyma1/ kisebb vöröshagyma1 db burgonya (kisebb)1 teáskanál vaj1 evőkanál olíva olaj2 db zellerszár(...
Krumplitalpon sült karfiol
A csőben sült karfiol gyerekkori kedvenc, az egész család szerette, ezért gyakran volt hétvégi ebéd. Ezt variáltam már többféleképpen, most konkrétan a Dubarry csirkemellhez hasonló vegetáriánus főétel járt az eszembe,teljesen saját ötlet alapján készült....
Tarkabableves kibédi hagymával
Gyerekkori íz került ma terítékre. Persze ősszel, télen gyakran készítünk bablevest,de hagymával kevesen eszik. Erdélyi szokás a szemes paszúly mellé hagymát enni. Már sok székelyföldre látogató ismerősom mondta, hogy mennyire ízlik, sőt be is...
Harcsafalatkák tejszínes gombamártással
Nagyon finom harcsát kaptunk, már készült belőle rántott harcsafilé, de most egy kicsit egészségesebb változatot hozok.:-) Így ebben az összeállításban először került terítékre,de nem utoljára, ezért gyorsan le is jegyzem:-). A tejszínes gomba a...
