A nyár egyik kedvenc zöldsége a cukkini, hihetetlen sok minden készíthető belőle. Ma vacsorára egy kapros cukkinifőzeléket készítettem, 10-15 perc alatt el is készült 🙂

Hozzávalók:

• egy közepes cukkini
• két evőkanál Cserpes tejföl
• egy dl tej
• egy zöldhagyma
• egy evőkanál tönkölybúza liszt
• egy csokor zöld kapor
• egy evőkanál olaj
• egy teáskanál ételízesítő(lehetőleg házi)
• só

Elkészítés:
Jól megmossuk a cukkinit, mert héjastól használjuk fel. A durva reszelőn héjastól lereszeljük majd két csipet sóval meghintjük. Egy dl vízzel egylábasba feltesszük egy kicsit megpárolódni.Vigyázzunk ne főzzük szét, a forrástól számítva csak két percig hagyjuk .

Egy zöld hagymát feldarabolunk, majd egy evőkanál olajon egy kicsit megfonnyasztjuk, majd rászórjuk a lisztet, és jól összekavarjuk, nem kell pirítani. Hozzáadjuk a tejfölt és a tejet,csomómentesre keverjük, rátesszük az apróra vágott zöld kaprot, majd hozzáadjuk a cukkinit. Összeforraljuk és tálalhatjuk is.

Mi most feltét nélkül ettük , természetesen kínálható akár virslivel, csirkével.