Tagged: vargánya

Szegfűgombaleves

  • DSC_0758 (Large)

Ma úgy alakult, hogy ismét nagyobb adag gombát kaptunk, volt szegfűgomba, meg néhány vargánya  is, ezért vacsorára egy tartalmas levest készítettem. Régen nagyszüleim vacsorára gyakran ettek levest,  gyerekfejjel akkor ezen egy kicsit elmosolyodtam, pedig...

More

Vargányás pulykaszelet

  • DSC_0456 (Large)
  • DSC_0428 (Large)

A mai ebédünk főszereplője a tönkölybúza lisztes kenyér volt. Olyan ételt akartam készíteni, amit mártani lehet, így készült a gombás (vargányás) pulykaszelet. Inkább gombás lett, mert hús összesen négy szelet volt benne,de jó volt...

More

Vargányaleves

  • DSC_0314 (Large)

Hozzávalók: 2 közepes db sárgarépa 1 közepes db fehérrépa 1 csokor petrezselyem 25 dkg vargánya gomba 2 evőkanál tejföl 1 csapott ek tönkölybúza liszt bors ízlés szerint 1 ek olaj 5 dkg tészta Elkészítés:...

More

Hal tárkonyos vargánya salátával

  • DSC_0687 (Large)

A napokban többször sikerült vargányát szednünk, így rengeteg recept kipróbálására volt alkalmam. Nagyon szeretjük az apró vargányából készült tárkonyos- ecetes savanyúságot, ma keszeget sütöttem mellé. Hozzávalók:  személyenként  1-2 db 25-30 dkg-os keszeg, egy pohár...

More

Rozmaringos-vargányás báránysült

  • DSC_0473 (Large)
  • DSC_0446 (Large)
  • DSC_0449 (Large)

Korábban a báránycombot előpirítottam,de most először pároltam és párolás után sütöttem pirosra.Így is nagyon ízletes, omlós volt. Hozzávalók: báránycomb, 4-5 gerezd fokhagyma,  két közepes méretű vöröshagyma, fél liter tej, frissen őrölt bors, só, steak...

More

Paradicsomos marhaszelet

  • DSC_0842 (Large)

Ne gondoljatok a paradicsom mártásra , vagy szószra, ez azért más :-), de nagyon finom érdemes kipróbálni.  Hamar elkészül , én nagyon finom fiatal marhahúsból készítettem.( Az elkészítési időben a pácolás időtartama nem szerepel!)...

More

Vajon párolt vargánya

  • DSC_0598 (Large)

A tegnapi gombászás eredménye  egy kisebb kosár  csodaszép vargánya, amiből   néhányat egy kis vajon  megpároltam, talán így a legfinomabb Megtörülgetjük nedves szivaccsal, a földes részt leöblítjük, papírtörlővel leitatjuk a nedvességet és egy teáskanál...

More

Kapros-vargányás húsgombócleves

  • DSC_0444 (Large)

Kedvenceim a ragú levesek, régi követőim már megszokhattátok, hogy  újíttok :-), de ez a leveske valóban ízletesre sikeredett, nálunk nagyon bejött. Hozzávalók: 30 dkg darált sertéscomb 1 evőkanál jázminrizs 3 darab sárgarépa 2 darab...

More

Rántott vargánya – kapros uborkasalátával

  • DSC_0398 (Large)

Néhány darab vargányából sok mindent szeretnék készíteni :-)( remélem lesz még több is :-)). Nagy kedvenc nálunk a rántott vargánya, tehát ez készült az első 2-3 nagyobb gombából, ami mellé kapros uborka salátát ,...

More

Vargányás csicsókakrémleves

  • DSC_0466 (Large)

  Bevallom őszintén most készítettem először csicsókából krémlevest:-). Korábban sütöttem olajban,de akkor túl édesnek találtuk az ízét. Most a krémlevest egy kis szárított vargányával bolondítottam meg és nagyon finomra sikeredett:-). Hozzávalók 4 személyre: fél...

More