Tagged: vargánya

Vargányás pulykaszelet

  • DSC_0456 (Large)
  • DSC_0428 (Large)

A mai ebédünk főszereplője a tönkölybúza lisztes kenyér volt. Olyan ételt akartam készíteni, amit mártani lehet, így készült a gombás (vargányás) pulykaszelet. Inkább gombás lett, mert hús összesen négy szelet volt benne,de jó volt...

More

Vargányaleves

  • DSC_0314 (Large)

Hozzávalók: 2 közepes db sárgarépa 1 közepes db fehérrépa 1 csokor petrezselyem 25 dkg vargánya gomba 2 evőkanál tejföl 1 csapott ek tönkölybúza liszt bors ízlés szerint 1 ek olaj 5 dkg tészta Elkészítés:...

More

Hal tárkonyos vargánya salátával

  • DSC_0687 (Large)

A napokban többször sikerült vargányát szednünk, így rengeteg recept kipróbálására volt alkalmam. Nagyon szeretjük az apró vargányából készült tárkonyos- ecetes savanyúságot, ma keszeget sütöttem mellé. Hozzávalók:  személyenként  1-2 db 25-30 dkg-os keszeg, egy pohár...

More

Rozmaringos-vargányás báránysült

  • DSC_0473 (Large)
  • DSC_0446 (Large)
  • DSC_0449 (Large)

Korábban a báránycombot előpirítottam,de most először pároltam és párolás után sütöttem pirosra.Így is nagyon ízletes, omlós volt. Hozzávalók: báránycomb, 4-5 gerezd fokhagyma,  két közepes méretű vöröshagyma, fél liter tej, frissen őrölt bors, só, steak...

More

Paradicsomos marhaszelet

  • DSC_0842 (Large)

Ne gondoljatok a paradicsom mártásra , vagy szószra, ez azért más :-), de nagyon finom érdemes kipróbálni.  Hamar elkészül , én nagyon finom fiatal marhahúsból készítettem.( Az elkészítési időben a pácolás időtartama nem szerepel!)...

More

Vajon párolt vargánya

  • DSC_0598 (Large)

A tegnapi gombászás eredménye  egy kisebb kosár  csodaszép vargánya, amiből   néhányat egy kis vajon  megpároltam, talán így a legfinomabb Megtörülgetjük nedves szivaccsal, a földes részt leöblítjük, papírtörlővel leitatjuk a nedvességet és egy teáskanál...

More

Kapros-vargányás húsgombócleves

  • DSC_0444 (Large)

Kedvenceim a ragú levesek, régi követőim már megszokhattátok, hogy  újíttok :-), de ez a leveske valóban ízletesre sikeredett, nálunk nagyon bejött. Hozzávalók: 30 dkg darált sertéscomb 1 evőkanál jázminrizs 3 darab sárgarépa 2 darab...

More

Rántott vargánya – kapros uborkasalátával

  • DSC_0398 (Large)

Néhány darab vargányából sok mindent szeretnék készíteni :-)( remélem lesz még több is :-)). Nagy kedvenc nálunk a rántott vargánya, tehát ez készült az első 2-3 nagyobb gombából, ami mellé kapros uborka salátát ,...

More

Vargányás csicsókakrémleves

  • DSC_0466 (Large)

  Bevallom őszintén most készítettem először csicsókából krémlevest:-). Korábban sütöttem olajban,de akkor túl édesnek találtuk az ízét. Most a krémlevest egy kis szárított vargányával bolondítottam meg és nagyon finomra sikeredett:-). Hozzávalók 4 személyre: fél...

More