Kedves Követőim!
Szeretettel köszöntelek Titeket:-), most egy paradicsomos mediterrán jellegű csirkemellet hoztam. Nem írok újdonságot azzal, hogy a paradicsomos étel a kedvencünk:-), és ha beérik a sok paradicsom,amit ültettünk?!:-)…

Na , jó frissen is szeretjük,sőt úgy a legjobban:-).

Hozzávalók :

  • 2 db csirkemell filé
  • egy doboz hámozott darabolt paradicsomkonzerv (400 gramm)
  • 3-4 db szárított paradicsom
  • 1 db zöld hagyma
  • 3-4 szál friss bazsalikom
  • 2 csipet szárított petrezselyem
  • 1-2 szál  kakukkfű
  • 1 ek+1 tk rozsliszt
  • 1 tk piros paprika
  • diónyi vaj
  • 2 db csiperke gomba
  • 3 ek.olívaolaj
  • 2 db csípős medve sajt
  • 3-4 szelet  mozzarella
  • 1 ek reszelt  parmezán
  • 1 mokkáskanál cukor,vagy méz(vagy édesítőszer)
  • só,bors

Elkészítés:

A csirkemellet megmossuk ,felszeletjük, ( nekem 4 szelet volt), majd húsklopfolóval megütögetjük. Meghintjük  sóval, borssal.
Elkészítjük a paradicsommártást.

Felaprítjuk a zöldhagymát hagymát, szárított paradicsomot,majd egy evőkanál olívaolajon ,pici só hozzáadásával üvegesre dinszteljük,hozzáadjuk az apróra vágott gombát és lepirítjuk. Belerakjuk a teáskanál rozslisztet,összekeverjük,majd felengedjük a paradicsomkonzervvel. Ízesítjük apróra vágott bazsalikom levéllel, petrezselyemmel,néhány kakukkfű levéllel Hozzáadjuk az édesítőszert,vagy cukrot. Kiforraljuk és félretesszük.(Ha sűrű lenne hígítható vízzel.)
Elősütjük a húst.
Serpenyőbe tesszük az olívaolajat és a vajat. A húst beleforgatjuk a liszttel összekevert paprikával. Két részletben egy serpenyőben elősütjük,ameddig szép színt kap,oldalanként 3-4 perc.
Átszedjük egy tepsibe. Minden hús tetejére halmozunk paradicsomszószt, majd rárakjuk a  a felaprított medvesajtot, mozzarellát,reszelt parmezánt.( Kb a paradicsommártás negyede került rá, a többit a tésztához kínáljuk).

DSC_0407 (Large)

180 fokos sütőbe tesszük és készre sütjük.

Közben kifőzzük a tésztát és a mártással együtt kínáljuk. Én most   színes  Fettucino tésztát főztem.

DSC_0452 (Large)

Jó étvágyat kívánok!

DSC_0455 (Large)

 

A steak burgonya recept itt:http://blog.keva.hu/recept/fuszeres-steak-burgonya/