Vasárnap egy nagyon finom és egészséges ebédet készítettem. A csőben sült brokkoli receptje itt : http://blog.keva.hu/recept/csoben-sult-brokkoli/, mellé kurkumás csirkemellet kínáltam. Amilyen egyszerű az elkészítése,éppen olyan finom. 15-20 perc alatt elkészül ( + a pácolási idő:-) )

Hozzávalók:

  • 2 db.csirkemell filé
  • 2 csipetnyi kurkuma
  • ízlés szerint só,frissen őrölt bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • diónyi vaj
  • 1 dl fehér bor

 

Elkészítés:

A  mell filét megmossuk, félbe vágjuk , a vizet leitatjuk a húsról.

Fűszerezzük sóval,borssal, meghintjük kurkumával és rálocsolunk egy evőkanál olajat. Jól beleforgatjuk és lefóliázva egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Sütéskor a serpenyőbe öntjük az  olíva olajat, amikor forró a serpenyő beletesszük a bepácolt mell filéket.  Mindkét oldalát elősütjük,( oldalanként 2-3 perc) majd rátesszük a vajat, a két gerezd fokhagymát,beleöntjük a

bort és fedő alatt pároljuk kb.6-8  percig. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!