Category: Levesek

Paradicsomos bableves

  • DSC_0005 (Large)

Erdély szerte nyáron szinte minden konyhában főznek paradicsomos” fuszulyka ” levest, azaz zsenge babot. Gyerekkorom egyik kedvenc nyári levese volt, valahogy az utóbbi időben hanyagoltam a bablevest, pedig nagyon szeretjük. Nálunk amibe bele kerül...

More

Húsos -zöldséges táska levesbetétként

  • DSC_0625 (Large)
  • DSC_0564 (Large)
    A liszthez hozzáadjuk a tojásokat.
  • DSC_0566 (Large)
    Tésztát gyúrunk.
  • DSC_0579 (Large)
    Elkészítjük a tölteléket.
  • DSC_0582 (Large)
    Krumplinyomóval aprítjuk.
  • DSC_0587 (Large)
    A tésztát kinyújtjuk.
  • DSC_0592 (Large)
    A töltelékből halmokat rakunk.
  • DSC_0605 (Large)
    Vízzel bekenjük,majd ráborítjuk a tészta másik felét.
  • DSC_0613 (Large)
    Lisztezett tányérra rakjuk. Majd kifőzzük.
  • DSC_0630 (Large)
    Jó étvágyat!

Nem is emlékszem, hogy mikor készítettem házi tésztát. A fiam nagy kedvence a ravioli, így ma nekiláttam a házi tészta készítésének. Közben húslevest főztem pulyka és borjúhúsból, gondoltam kipróbáljuk levesbetétként is , nagyon ízlett...

More

Nagymamám csirkelevese

  • DSC_0543 (Large)

Gyerekkoromban sok csirke volt az udvaron és nyáron nagyon egyszerű kis fokhagymás leves készült belőle.  Azóta is keresem azt az ízt, de nekem nem sikerül úgy elkészítenem,mint kicsi mamámnak. Most nem kapirgálósból készült, de...

More

Csirkeragu leves

  • DSC_0552 (Large)

Nagyon szeretjük a raguleveseket, számtalan formában készítem, ma tárkonyos csirkeragut készítettem, sajnos borsóm nem volt,de anélkül is nagyon ízletes volt. Hozzávalók négy személyre 20 dkg csirkemell filé 1 kis fej hagyma, 2 sárgarépa, 1...

More

Vargányaleves krumpligombóccal

  • DSC_0909 (Large)

Már többféleképpen készítettem az idén vargányából levest, hihetetlen mindig lehet újat alkotni és az íze mennyei  A mai levest krumpligombóccal gazdagítottam. Hozzávalók: 2 közepes sárgarépa 1 közepes  fehérrépa 1 csokor petrezselyem 25 dkg vargánya...

More

Szegfűgombaleves

  • DSC_0758 (Large)

Ma úgy alakult, hogy ismét nagyobb adag gombát kaptunk, volt szegfűgomba, meg néhány vargánya  is, ezért vacsorára egy tartalmas levest készítettem. Régen nagyszüleim vacsorára gyakran ettek levest,  gyerekfejjel akkor ezen egy kicsit elmosolyodtam, pedig...

More

Vargányaleves

  • DSC_0314 (Large)

Hozzávalók: 2 közepes db sárgarépa 1 közepes db fehérrépa 1 csokor petrezselyem 25 dkg vargánya gomba 2 evőkanál tejföl 1 csapott ek tönkölybúza liszt bors ízlés szerint 1 ek olaj 5 dkg tészta Elkészítés:...

More

Csorba bárányhússal

  • DSC_0421 (Large)

Ma olyan mindent bele csorbát készítettem, a kép háttere is ezt jelzi. Kedvenc leveseim a csorba, a ragulevesek nagyon szeretem az ízeket kombinálni. Természetesen a leves egy ötlet és mindenki saját ízvilágára formálhatja. Érdekes...

More

Csorba gombás húsgombóccal

  • DSC_0168 (Large)

Ma ebédkor grilleztünk, így a leves főzés délutánra maradt.  Próbáltam sokféleképpen felhasználni a dinsztelt gombát, nagyon ízletes lett tőle a húsgombóc, érdemes kipróbálni. Újabban a korpaciberét kihagyom, csak  a paradicsom ad egy kis savanykás...

More

Citromos csirkeleves

  • DSC_0360 (Large)

Játszani jó :-). A KataFakanala oldalán egy játék  kapcsán: a múlt héten “sztárkanálka voltam”. A héten tovább folytatódik a játék, e héten citrommal kell főzni :-),  ennek kapcsán nagymamám becsinált levesét formáltam a mi ízlésünkre, nagyon...

More