Category: Levesek

Cukkinis zöldségleves grízgaluskával

  • DSC_0079 (Large)
  • DSC_0108 (Large)
  • levw
  • DSC_0077 (Large)

Meleg ide, meleg oda,de valamit enni kell. Ilyenkor  nem jó a zsíros étel, jól esik egy tányér  zöldség vagy gyümölcsleves. Én  egy újfajta zöldséglevessel kísérleteztem. Hihetetlen öröm, mert nagy sikere volt. Nem szívesen írom...

More

Nagymamám zöldbablevese

  • DSC_0670 (Large)
  • DSC_0689 (Large)

Gyerekkoromban a nyár slágere a “zöld fuszulyka ,vagy zöld paszuly “leves volt, Küsmödön így hívták :-). Nagymamám mindig azt mondta, hogy a leves ízét a hagyma és a sok petrezselyem adja meg. Ilyenkor a...

More

Vegyes gyümölcsleves

  • DSC_0005 (Large)
  • DSC_0990 (Large)
  • DSC_0003 (Large)

A nyár egyik kihagyhatatlan étele a gyümölcsleves,ennél jobb nincs is a nagy melegben. A gyümölcsleves hozzávalói minden gyümölcs amit otthon találsz:-) Nálam ezek voltak: egy bögre ( 3dl) magozott meggy 15  szem eper felszeletelve...

More

Joghurtos karfiolleves

  • DSC_0898 (Large)
  • DSC_0899 (Large)

A nagy melegben jól esnek a könnyű kis, hús nélküli ételek. Az adta az ötletet a leves elkészítéséhez, hogy rakott karfiolt készítettem és sajnáltam kidobni a karfiol főzőlevét. Langyosan ettük. Hozzávalók: egy pohár karfiolrózsa...

More

Tárkonyos raguleves

  • DSC_0177 (Small)
  • DSC_0192 (Small)

Maradt még némi bárányhús a húsvéti bárányból, most a csontos részéből készítettem egy kis ragulevest, finom újkrumplival. Nagyon gyorsan elkészült és hihetetlen finomra sikeredett. Nagy öröm számomra,mert a “good food” magazin augusztusi számában is...

More

Szegfűgomba leves zöldfűszeres galuskával

  • DSC_0947 (Small)
  • DSC_0951 (Small)

Az esős  időnek nem örülök, de a gombának kedvezett, ma egy jó nagy tál szegfűgombát kaptam :-).  A tavaly nyáron kezdtem jobban értékelni a szegfűgombát, rengeteg ételt kipróbáltam és szinte mindenik nagyon finom lett....

More

Küsmödi lucskos káposzta

  • DSC_0462 (Small)

Húsvétkor a sonka levéről leszedtem a zsírt és kis tasakokban lefagyasztottam, és ma egy adaggal felhasználtam a káposztához. Gyerekkoromban a lucskos káposztát leggyakrabban füstölt hússal készítették. Akkoriban nem lehetett nyáron  hozzájutni friss disznóhúshoz. Nagyon...

More

Húsleves, sóskamártás

  • ebéd

Végre lehet ebédelni az erkélyen, olyan csodálatosan süt a nap ! Egy finom tavaszi ebéd készült ma nálunk: marhahúsleves, krumplival és sóskamártással. Mindig várom,hogy kihajtson a sóska, mert ilyenkor a legfinomabb. Tudom sokkal szebben...

More

Töltött paprika kicsit másképp

  • DSC_0376 (Small)

A hétvégén  töltött paprikát készítettem, egy kicsit másképpen,mint  ahogy szoktam :-), rizs helyett zabpelyhet használtam. Tudtátok,hogy 100 gramm zabpehelyben 64 gramm CH van, és  magas a rost tartalma? Ezért  cukorbetegeknek is javasolt  a fogyasztása,...

More

Húsvéti tárkonyos bárányleves

  • tárk
  • DSC_0929 (Large)
  • DSC_0933 (Large)
  • DSC_0968 (Large)

Természetesen nem csak húsvétkor szoktam tárkonyos levest készíteni,de az ünnep  elmaradhatatlan kelléke a tárkonyos bárányleves. Hozzávalók: csontos bárányhús, bárány aprólék ( nálam kb, fél kg volt, szív) 1 nagy vöröshagyma 2 db. sárgarépa 1...

More