Category: Főételek

Vörösboros marhaszelet

  • DSC_0594 (Large)
  • DSC_0554 (Large)

Hozzávalók: 8 darab marhaszelet 2 teáskanál mustár+ 1 evőkanál olívaolaj só, frissen őrölt bors egy közepes paradicsom 1 ek.tönköly liszt 1 tk. piros paprika 5-6 szem borókabogyó 3-4 szelet szárított, 1-2 darab friss vargánya...

More

Rozmaringos-vargányás báránysült

  • DSC_0473 (Large)
  • DSC_0446 (Large)
  • DSC_0449 (Large)

Korábban a báránycombot előpirítottam,de most először pároltam és párolás után sütöttem pirosra.Így is nagyon ízletes, omlós volt. Hozzávalók: báránycomb, 4-5 gerezd fokhagyma,  két közepes méretű vöröshagyma, fél liter tej, frissen őrölt bors, só, steak...

More

Töltött kel

  • DSC_0105 (Large)
  • DSC_1003 (Large)
  • DSC_1004 (Large)
  • DSC_1014 (Large)
  • DSC_0001 (Large)
  • DSC_0091 (Large)

Korábban gyakran készítettem rakott kelt, de valahogy a töltött változat kimaradt, na de a későbbiek során nem így lesz sőt ez a recept  tovább variálható. Hozzávalók: kb. egy 1 kg-os  kel káposzta 30 dkg...

More

Borjúpaprikás

  • DSC_0043 (Large)

Hozzávalók : 60 dkg borjúhús 1 evőkanál olaj 1 db vöröshagyma fűszerek ízlés szerint(só,őrölt fekete bors,őrölt kömény, fűszerpaprika) néhány szelet friss paprika 1 paradicsom 2 dl 12 %-os tejföl 1 dl zsírszegény tejszín 1...

More

Borjúszelet

  • DSC_0916 (Large)

Ez a recept a  fiam kedvenc étele, többször szoktam marhaszeletet készíteni hasonlóképpen, csak egy kicsit más ízesítéssel, a  zafttal mindig variálok. Borjúhúsból igazi ünnepi étel Most így készítettem: Hozzávalók: 6-7 szelet borjúcomb frissen őrölt...

More

Dubarry szerű csirkemell

  • DSC_0664 (Large)
  • DSC_0635 (Large)
  • DSC_0638 (Large)
  • DSC_0643 (Large)
  • DSC_0645 (Large)
  • DSC_0650 (Large) (2)
  • DSC_0680 (Large)

Hihetetlen egybeesés:-), én a tegnap  Dubarry csirkemell receptjét keresgettem és rábukkantam az Andi http://aranytepsi.blogspot.hu/2014/02/csirkemell-dubarry-modra.html receptjére és ezt használtam alapreceptként , ma pedig az  Andi  az én  https://www.facebook.com/KeVaEgeszseg   oldalamról   sütötte a csörögét, pedig nem...

More

Zöldséges csirkecomb

  • DSC_0493 (Large)
  • DSC_0480 (Large)
  • DSC_0494 (Large)
  • DSC_0499 (Large)

Szép csirkecombot sikerült beszerezni, no nem éppen  futkározóst, de majdnem  annyira  finom lett , a  sok zöldség megtudja bolondítani. Ez olyan mindent belerakok csirkecomb volt:-) , amit a hűtőben találtam beleraktam.  Nem is emlékszem...

More

Paradicsomos marhaszelet

  • DSC_0842 (Large)

Ne gondoljatok a paradicsom mártásra , vagy szószra, ez azért más :-), de nagyon finom érdemes kipróbálni.  Hamar elkészül , én nagyon finom fiatal marhahúsból készítettem.( Az elkészítési időben a pácolás időtartama nem szerepel!)...

More

Pünkösdi báránysült

  • DSC_0923 (Large)
  • DSC_0797 (Large)
  • DSC_0798 (Large)
  • DSC_0811 (Large)

Gyerekkoromban  pünkösdkor mindig  került az asztalra báránysült, 1-2 bárány az udvaron szaladgált, az egyiket pünkösdkor a másikat nyáron vágtuk le. Most a húsvéti bárányból tartalékoltam , mivel nagyon ízlett a családnak a húsvétkor elkészített...

More

Pikáns marhahátszín egyben sütve

  • DSC_0142 (Large)
  • DSC_0093 (Large)
  • DSC_0094 (Large)
  • DSC_0099 (Large)
  • DSC_0103 (Large)
  • DSC_0191 (Large)
  • DSC_0159 (Large)

Nigella  konyhájában láttam egy alkalommal hasonlóan elkészítve a marha hátszínt, már akkor elhatároztam, hogy valamikor kipróbálom. Ezt el is lehet szúrni, a sütési időt elég nehéz kiszámítani, főleg így , hogy nagyon ritkán jutunk hozzá...

More