Monthly Archive: August 2014

Vargányaleves

  • DSC_0314 (Large)

Hozzávalók: 2 közepes db sárgarépa 1 közepes db fehérrépa 1 csokor petrezselyem 25 dkg vargánya gomba 2 evőkanál tejföl 1 csapott ek tönkölybúza liszt bors ízlés szerint 1 ek olaj 5 dkg tészta Elkészítés:...

More

Dagasztás nélküli rozskenyér

  • DSC_0899 (Large)
  • DSC_0874 (Large)
  • DSC_0883 (Large)
  • DSC_0919 (Large)

Ma elkészítettem életem második kenyérkéjét, ma rozsliszt hozzáadásával készült. Már forró megszeltük ( tudom nem szabadna:-) ) Hihetetlen sikere volt :-)) ( Az elkészítési időben nincs benne a pihentetés). Hozzávalók: 32 dkg kenyérliszt,8 dkg...

More

Vörösboros marhaszelet

  • DSC_0594 (Large)
  • DSC_0554 (Large)

Hozzávalók: 8 darab marhaszelet 2 teáskanál mustár+ 1 evőkanál olívaolaj só, frissen őrölt bors egy közepes paradicsom 1 ek.tönköly liszt 1 tk. piros paprika 5-6 szem borókabogyó 3-4 szelet szárított, 1-2 darab friss vargánya...

More

Füstölt sajtos cukkinigolyó

  • DSC_0752 (Large)
  • DSC_0760 (Large)
  • DSC_0782 (Large)

Korábban már Andinál http://aranytepsi.blogspot.hu/ láttam hasonló cukkinigolyókat, igaz ő még panírozta a cukkinikat és bő olajban sütötte,  én egy kicsit átformáltam a receptet . Az én változatom: Hozzávalók: 1 közepes cukkini (reszelve mérve kb. 35-40...

More

Cukkinis történet

  • DSC_0861 (Large)
  • DSC_0706 (Large)
  • DSC_0716 (Large)
  • DSC_0735 (Large)
  • DSC_0735 (Large)
  • DSC_0846 (Large)
  • DSC_0801 (Large)

Ennek a receptnek Németh Varga  Zsuzsa lett a “keresztanyja” :-), ha csak egy részletfotót teszek fel a   https://www.facebook.com/KeVaEgeszseg már rögtön tudja, hogy mit készítek belőle  évek óta a http://egeszseg.keva.hu/    oldal követője. Köszönöm szépen! Nem...

More

Hal tárkonyos vargánya salátával

  • DSC_0687 (Large)

A napokban többször sikerült vargányát szednünk, így rengeteg recept kipróbálására volt alkalmam. Nagyon szeretjük az apró vargányából készült tárkonyos- ecetes savanyúságot, ma keszeget sütöttem mellé. Hozzávalók:  személyenként  1-2 db 25-30 dkg-os keszeg, egy pohár...

More

Csorba bárányhússal

  • DSC_0421 (Large)

Ma olyan mindent bele csorbát készítettem, a kép háttere is ezt jelzi. Kedvenc leveseim a csorba, a ragulevesek nagyon szeretem az ízeket kombinálni. Természetesen a leves egy ötlet és mindenki saját ízvilágára formálhatja. Érdekes...

More

Tönkölybúzalisztes kenyér

  • DSC_0533 (Large)
  • DSC_0515 (Large)
  • DSC_0518 (Large)
  • DSC_0524 (Large)
  • DSC_0527 (Large)
  • DSC_0586 (Large)

Ma megsütöttem életem első kenyerét. Igaz kenyeret még soha nem sütöttem, de gyerekkoromban számtalanszor asszisztáltam a kemence mellett. Olyan finom illat lengte be az udvart . Sokszor átolvastam Kövi Pál Erdélyi Lakoma című könyvét...

More

Kevert barackos sütemény

  • DSC_0617 (Large)

Megmutatom a lehető leggyorsabban elkészíthető kevert barackos süteményt:-), melyet kezdő háziasszonyok is elkészíthetnek. Már vagy 3- 4 éve is, hogy lejegyeztem ezt a nagyon gyorsan elkészíthető süteményt , de soha nem került sor az...

More

Rozmaringos-vargányás báránysült

  • DSC_0473 (Large)
  • DSC_0446 (Large)
  • DSC_0449 (Large)

Korábban a báránycombot előpirítottam,de most először pároltam és párolás után sütöttem pirosra.Így is nagyon ízletes, omlós volt. Hozzávalók: báránycomb, 4-5 gerezd fokhagyma,  két közepes méretű vöröshagyma, fél liter tej, frissen őrölt bors, só, steak...

More