Monthly Archive: April 2014

Tárkonyos bárányraguleves

  • DSC_0994 (Large)

Mi nagyon szeretjük a raguleveseket, ezért elég gyakran kerül  az asztalunkra.  Hozzávalók személyre: 30 dkg felkockázott bárányhús 1 hagyma 3 sárgarépa 2 petrezselyemgyökér 1/2 zellergyökér 1 dl-s zöldborsó néhány friss karfiol rózsa két krumpli...

More

Csomboros, hagymás csirkemáj

  • DSC_0577 (Large)
  • DSC_0506 (Large)
  • DSC_0508 (Large)

Ez a receptem jelent meg a Vidék íze újságban: Kapuváron lakom a családommal, ahol diabetológiai szakápolóként dolgozom. Munkámból adódóan gyakran adok ötleteket a főzéshez, az egészséges táplálkozáshoz. Nagyon szeretek a konyhában alkotni, újabbnál-újabb recepteket találok ki...

More

Raguleves zöld fűszeres galuskával

  • DSC_0745 (Large)

Nagyon szeretjük a zöldséges raguleveseket, ezért gyakran készítek :-), ma sertéscombból készítettem. Hozzávalók: 30 dkg sertéscomb fél marék szárított vargánya fél marék karikára vágott póréhagyma vegyes zöldség (3 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, egy...

More

Sertésszelet, tejszínes-sajtos Fettuccino tésztával

  • DSC_0051 (Large) (2)

A napokban hanyagoltam a blogírást, no nem lustaságból hanem számtalan teendőm volt. A fiamtól kaptam egy ajándék fakanalat, gondoltam jó lenne valami újat alkotni ,így hát nekiláttam  egy újabb receptnek, ami úgy néz ki,...

More

Mesésen omlós báránysült

  • DSC_1011-Large
  • DSC_0967 (Large)
    Pácolt, fűszerezett bárányhús
  • DSC_0969 (Large)
    Serpenyőben megpirítjuk
  • DSC_0974 (Large)
    Tepsibe rajuk, köré helyezzük a hagymát, fokhagymát...
  • DSC_0978 (Large)
    Lefóliázzuk
  • DSC_1015 (Large)
    Tányéron a báránysült

Nálunk a húsvét elképzelhetetlen báránysült nélkül:-). Volt egy-két év amikor nem sikerült beszerezni a bárányhúst, akkor nyulat készítettem, de az annyira nem ízlett.    Igyekszünk lehetőleg  élő bárányt vásárolni, és azt levágatni.  Húsvétkor tejes...

More

Húsvéti sonka

  • DSC_0926-Large

SZABÓ LŐRINC HÚSVÉT REGGEL Böjti szelek fújdogálnak – tollászkodik a búbánat. De az éjből jó ízekkel bomlik ki a húsvét reggel. A felhőket az ég alja rózsavízzel meglocsolja, majd magasba tartja – lássák óriás...

More

Mustáros csirke

  • DSC_0693 (Large)
    Kész étel
  • DSC_0629 (Large)
    Előkészület
  • DSC_0669 (Large)
    Sütés után :)

Az igazi csirkecomb a futkározós csirkéké, de ehhez ritkán lehet hozzájutni.  Ezért  legtöbbször csirkemellet készítek, de most egész formás combocskákat sikerült beszereznem, amit meg is pácoltam, ez tovább javította az ízét.( Elkészítési idő+ a...

More

Mustáros marhaszelet

  • DSC_0589

A hét végén sikerült csodálatosan fiatal marhahúshoz hozzájutnom, néhány  ételt kipróbáltam, sajnos fotó nem mindről készült, mert hamar elfogyott ( de a fagyasztóban van még belőle, a későbbiek során megmutatom mi készül belőle).(A pácolási...

More

Töltött lucskos ( a töltött káposzta nyári változata)

  • DSC_0463 (Large)

Töltött lucskos ( a töltött káposzta nyári változata). Hozzávalók: kb. egy 1,5 kg-os zöld káposztafej 40 dkg darát sertéshús 1 dl rizs 1 fej hagyma 4-5 db.paradicsom ( télen hámozott paradicsom konzerv) 1 db. zöldpaprika,esetleg...

More

Gyors marhaszelet

  • DSC_0430 (Large)

Nagyon szép házi marhahúst( gyermekkorban növendéknek mondták az ilyen világos színű húst:-) ) sikerült beszereznem . Nem bírtam ki, hogy hét végéig vérjak az  elkészítésével, így hát gyorsan nekiláttam.  Harminc perc alatt elkészült a...

More