Monthly Archive: December 2013

Konyhai praktikák

  • P1020133 (Large)

Praktikák – Általában vizet használunk, pedig sokféle folyadékkal lehet párolni, illetve gőzölni: alaplé, húsleves, bor, sör. – Gőzöléskor fontos, hogy az alapanyagokat egyforma méretűre vágjuk, hogy egyformán puhuljanak meg. – A folyadékot, amelyben pároltunk,...

More

Zsuzsa főz…

  • 902054_610574085665921_850314970_o-1 (Large)

Németh Varga Zsuzsáék a kevaról főznek!  ) Ez jó  Köszönöm a bizalmat! De örülök! Természetesen Zsuzsa évek óta főz,nem most kezdte :-),de akkor is gratulálok és várom az új képeket! Zsuzsa alkotásaiból néhány: Zöldség mixes...

More

Mángold levélbe tekert húsgombóc

  • P1060593 (Large)
  • P1060564 (Large)
  • P1060568 (Large)
  • P1060605 (Large)

Az íze a spenóthoz (paraj) hasonló, de annál erőteljesebb. A levelekből általában a spenóthoz hasonló főzeléket készítenek, a levélnyelek pedig a spárgához hasonlóan használhatók fel. A mángoldnak magas az A-, B1-, B2- és C-vitamin...

More

Tárkonyos húsgombóc, széles metélt tésztával

  • P1060571 (Large)
  • 94eae2c865b541fcb20ecd7ee06a4af3

Nagyon szeretjük a zöld fűszereket, egyik kedvencünk a tárkony. Sokszor készítek valamilyen tárkonyos levest, a mai ebéd is eredetileg annak indult,de időközben meggondoltam magam, és jól tettem. Igazi ízkavalkád kerekedett ki belőle:-). Hozzávalók: 30...

More

Konyhai praktikák ..

  • kivi-11 (Large)

  Konyhai praktikák Gabriellától: Hogyan lehet megpuhítani a kemény kivit? Persze megint kemény volt mint a kő, de eszembe jutott, amit tavaly tanultam, hogy hogy lehet megpuhítani! .-) A kivit beleteszed egy nylon zacskóba...

More

Gabriella zserbó bonbonja

  • 1470283_656414567742631_1045235276_n (Large)

ZSERBÓ BONBON Hozzávalók: 15 dkg aszalt sárgabarack, 15 dkg dió, 2 evőkanál rum vagy aroma, 2 evőkanál porcukor (nyírfacukor), 1 evőkanál baracklekvár. A bevonathoz kakaópor vagy olvasztott csokoládé és némi vaj. Elkészítés: A dióhoz...

More

Csirkesült zöldségekkel

P1060209 (Large)

Fűszeres csirkemellet készítettem AZ alábbi recept szerint: http://blog.keva.hu/?p=2300 Tepsis burgonya Hozzávalók 2 személyre 5.. Közepes nagyságú burgonya Só, Bors diónyi vaj, 1 ek.olaj 1 dl Zsírszegény főzőtejszín Elkészítés: A burgonyát megpucoltam, Majd 2 kb....

More

Ludaskása

P1060491 (Large)

Húslevest készítettem két libanyakból és két libaszárnyból. Nem is emlékszem mikor ettünk ludaskását, így ma elkészítettem, ezt a kiadós és olcsó ételt. Egy nagy áruházban vettem a libaaprólékot. Hozzávalók: egy kisebb kisebb póréhagyma, tettem...

More

Daragaluska leves

  • P1060486 (Large)

Nálunk nagy kedvenc a daragaluska.  A receptjét édesanyámtól tanultam. Hozzávalók: egy közepes nagyságú tojás 4  csapott ek, búzadara pici só egy teáskanál olaj Elkészítés: A tojás fehérjéből egy csipetnyi sóval kemény habot verek, majd...

More

Diós kifli

  • P1060486 (Large)
  • P1060542 (Large)

Édesanyám gyakran készítette ezeket a kis diós kifliket így decemberben. Hozzávalók: 10 dkg darált dió 10 dkg porcukor (cukorbetegek,vagy akik egészségesen szeretnének táplálkozni használjanak Canderel port) 22 dkg puha vaj 30 dkg liszt 1...

More